آب
آب‌رسانی و تعادل مایعات بدن
آب (Water) ماده ضروری برای محیط داخلی و انتقال و تنظیم دماست؛ در تغذیه، آب غذا و نوشیدنی هر دو اهمیت دارند.
آب محیط واکنش‌های زیستی، انتقال مواد و بخشی از تنظیم دماست و خودش کالری تولید نمی‌کند. سهم آب از وزن بدن با سن، جنس و ترکیب بدن فرق دارد؛ یک درصد ثابت برای همه درست نیست. تغییر آب همراه گلیکوژن یا نمک نیز می‌تواند عدد ترازو را تغییر دهد، بدون اینکه همان مقدار چربی ساخته یا مصرف شده باشد.
آب فقط از لیوان آب ساده وارد نمی‌شود؛ شیر، چای، نوشیدنی‌های دیگر و رطوبت میوه، سوپ و غذا هم سهم دارند. بنابراین دریافت کل آب با حجم نوشیدنی یکسان نیست. نوشیدنی قندی علاوه بر آب، انرژی دارد و باید با نیاز سوخت‌رسانی سنجیده شود؛ داشتن آب در ترکیب محصول، به‌تنهایی آن را بهترین انتخاب هر موقعیت ورزشی نمی‌کند.
اکسیدشدن مواد سوختی در بدن مقداری آب تولید می‌کند که به آن آب متابولیک می‌گویند. این سهم در محاسبه فیزیولوژیک ورود آب اهمیت دارد، اما جای نوشیدن و آب غذا را در شرایط عادی ورزشی نمی‌گیرد. مقدار تولید با سوخت مصرفی و انرژی‌خواهی فرق می‌کند؛ هدف قرار دادن چربی‌سوزی برای حذف نیاز آب، برداشت درستی از این مفهوم نیست.
مثلاً ثبت یک روز تمرین را با آب غذا، نوشیدنی و اتلاف می‌خوانیم؛ تفاوت صبح و عصر را بدون دانستن این زمینه، به کمبود یا مازاد قطعی نسبت نمی‌دهیم.
🔒 The rest of this entry is available after free Google sign-in.
Home
Academy
Site Map