GLOSSARY

آب‌رسانی در سفر (Travel Hydration) برنامه ریزی سیال در طول سفر، از جمله دسترسی و شرایط محیطی بدون فرض اینکه آب بیشتر همیشه بهتر است.

برنامه باید با ظرفیت حمل، دسترسی به بطری، فاصلهٔ ایستگاه‌ها، بازکردن بسته، ایمنی غذا و فرصت بلع حین حرکت قابل‌اجرا باشد. شبیه‌سازی می‌تواند نشان دهد هدف غذایی روی کاغذ مناسب است اما در سرعت مسابقه اجرا نمی‌شود. امکانات واقعی رویداد و جایگزین عملی را بررسی می‌کنیم. سفر و تورنمنت هم زمان وعده و دسترسی را عوض می‌کنند. برنامهٔ ساده‌ترِ قابل‌اجرا می‌تواند از محاسبهٔ بلندپروازانه‌ای که اجرا نمی‌شود مفیدتر باشد.

ایمنی غذا به آماده‌سازی تمیز، جداسازی غذای خام از غذای آماده مصرف، پخت کافی و سردکردن مناسب نیاز دارد. ظاهر یا بو به‌تنهایی ایمن‌بودن غذا را ثابت نمی‌کنند. سفر، غذای تیمی و محصولات ریکاوری خانگی، نگهداری و پیشگیری از آلودگی متقاطع را مهم‌تر می‌کنند. برای دمای غذا و شرایط نگهداری باید از دماسنج و راهنمای معتبر محل استفاده شود. بارداری، کودکی، سالمندی و ضعف ایمنی ممکن است احتیاط بیشتری بخواهند. پیشگیری از عفونت برای تداوم تمرین قابل اتکاتر از این تصور است که مکمل، غذای ناایمن را جبران می‌کند.

موجودبودن غذا با امکان دسترسی و استفاده از آن یکسان نیست. هزینه، رفت‌وآمد، ساعت کار فروشگاه، امکانات آشپزی، ناتوانی و ترتیبات تیمی می‌توانند دریافت را تغییر دهند. ناامنی غذایی به دسترسی نامطمئن به غذای کافی و مناسب مربوط است و با گفتن «انتخاب بهتری داشته باش» حل نمی‌شود. محدودیت‌ها باید محترمانه پرسیده و حمایت عملی مشخص شود. منوی ورزشی حتی اگر از نظر نظری کامل باشد، وقتی ورزشکار نتواند غذا را بخرد، آماده کند، نگه دارد یا سر وقت به آن برسد، به نتیجه مطلوب نمی‌رسد.