GLOSSARY

وضعیت سلنیوم (Selenium Status) وضعیت کفایت این ماده در بدن است؛ اعتبار نشانگرها و معنای کمبود باید برای همان عنصر بررسی شوند.

ماهی، گوشت، تخم‌مرغ، غلات و بعضی مغزها منابع سلنیوم‌اند، ولی خاک و منطقه رشد بر مقدار اثر دارند. مغز برزیلی می‌تواند بسیار غنی و متغیر باشد، پس شمار ثابت دانه برای همه محصولات دوز دقیق نیست. نشانگر خون و پروتئین‌های عملکردی با زمینه فرد تفسیر می‌شوند؛ نام آنتی‌اکسیدان در محصول جای ارزیابی کفایت را نمی‌گیرد و مکمل‌های ترکیبی هم باید در جمع دریافت دیده شوند.

دریافت، جذب و وضعیت بدن سه سطح متفاوت‌اند. ممکن است ثبت غذایی مقدار مناسبی نشان دهد، اما بیماری روده یا تداخل دارو جذب را کم کند؛ از سوی دیگر یک روز دریافت پایین الزاماً کمبود بالینی نمی‌سازد. برای نتیجه‌گیری، سابقه چندروزه غذا، الگوی بلندمدت، علائم و نشانگر مناسب را کنار هم می‌گذاریم؛ احساس خستگی پس از یک تمرین آزمون اختصاصی هیچ ماده‌ای نیست.

برای نمونه، نتیجه سلنیوم پس از مسابقه را با زمان نمونه، نوشیدنی و بیماری اخیر می‌خوانیم؛ یک عدد تنها، نسخه مکمل نیست.

نشانگر مناسب برای هر عنصر متفاوت است و زمان نمونه‌گیری، التهاب، تغییر حجم پلاسما و کیفیت نمونه می‌توانند نتیجه را تغییر دهند. برای نمونه، افزایش غلظت پس از کم‌آبی الزاماً افزایش ذخیره نیست. آزمایش را با واحد، روش و زمینه بالینی تفسیر می‌کنیم؛ پنل وسیع بدون پرسش مشخص یا تحلیل موی تجاری، خودبه‌خود ارزیابی معتبر همه مواد معدنی را فراهم نمی‌کند.