GLOSSARY

ریبوفلاوین (Riboflavin) همان ویتامین فلاوینی گروه B است؛ رنگ زرد روشن ادرار پس از مکمل می‌تواند از دفع آن باشد.

لبنیات، تخم‌مرغ، گوشت و بعضی خوراکی‌های غنی‌شده یا گیاهی ریبوفلاوین دارند؛ جایگزین لبنی باید از نظر غنی‌سازی بررسی شود. ریبوفلاوین به نور حساس است و نگهداری شیر در بسته مناسب اهمیت دارد. زردشدن روشن ادرار پس از برخی مکمل‌ها می‌تواند از دفع این رنگدانه باشد و به‌تنهایی نشان نمی‌دهد نیاز قبلی کم بوده یا عملکرد بهتر شده است.

ریبوفلاوین سازنده کوآنزیم‌های FMN و FAD است که در واکنش‌های انتقال الکترون و استفاده از مواد غذایی نقش دارند. اتصال آن به آنزیم‌ها و تنظیم مسیر، با وجود آزاد ریبوفلاوین در غذا تفاوت دارد. از ایفای نقش در میتوکندری نمی‌توان نتیجه گرفت مصرف یک قرص، تعداد میتوکندری یا استقامت ورزشکار دارای دریافت کافی را خودکار افزایش می‌دهد.

محلول‌بودن در آب، تضمین نمی‌کند که هر مقدار اضافه فوراً و بدون اثر دفع شود. برای نمونه B12 می‌تواند ذخیره قابل‌توجهی داشته باشد و دریافت مزمن زیاد B6 با آسیب عصبی مرتبط است. بنابراین گروه‌بندی شیمیایی را جای ارزیابی ایمنی نمی‌گذاریم؛ تفاوت ذخیره، جذب اشباع‌پذیر و عوارض هر عضو باید جداگانه در نظر گرفته شود.