GLOSSARY

رتینوئیدها (Retinoids) خانواده ترکیبات مرتبط با رتینول و شکل‌های زیستی یا دارویی وابسته‌اند؛ همه رتینوئیدها مکمل غذایی معادل نیستند.

ویتامین A شامل شکل‌های ازپیش‌ساخته مانند رتینول و استرهای آن و پیش‌سازهای کاروتنوئیدی است. رتینال در بینایی و اسید رتینوئیک در تنظیم بیان ژن نقش دارند، اما همه شکل‌ها در بدن کاملاً قابل‌جایگزینی نیستند. به‌ویژه داروی رتینوئیدی را نباید همان مکمل معمول غذایی دانست؛ ساختمان، مسیر تبدیل و هدف مصرف، معنی نام مشترک را محدود می‌کنند.

رتینال در چرخه رنگدانه‌های بینایی مشارکت می‌کند و کمبود شدید ویتامین A می‌تواند دید در تاریکی را مختل کند. این نقش به معنی بهترشدن تضمینی دید، واکنش یا مهارت ورزشی با مصرف بیشتر در فرد دارای دریافت کافی نیست. مشکلات بینایی هم علت‌های متعددی دارند؛ از یک علامت پس از تمرین نمی‌توان نوع کمبود یا نیاز به رتینول را مشخص کرد.

جگر و برخی غذاهای جانوری و غنی‌شده ویتامین A ازپیش‌ساخته دارند؛ سبزی‌های سبز تیره و نارنجی می‌توانند پیش‌ساز فراهم کنند. سهم هر شکل با نوع و مقدار غذا تغییر می‌کند. برای ورزشکار، تنوع منابع از خوردن مکرر جگر یا جمع‌کردن چند مکمل رتینول منطقی‌تر است؛ انرژی و چربی همراه غذا نیز باید در برنامه واقعی دیده شوند.