GLOSSARY

غربالگری تغذیه‌ای (Nutritional Screening) از یک روش مختصر مناسب برای شناسایی افرادی استفاده می کند که ممکن است برای یک مشکل تغذیه ای به ارزیابی کامل تری نیاز داشته باشند.

سوءتغذیه در اندازه‌های مختلف بدن، حتی در فرد چاق، رخ می‌دهد. ارزیابی، کاهش دریافت یا جذب، التهاب ناشی از بیماری، روند وزن و یافته‌های مرتبط با ترکیب بدن یا عملکرد را در نظر می‌گیرد. کم‌تغذیه‌ای، بیش‌تغذیه‌ای و کمبود ریزمغذی مشخص، مشکل‌های هم‌پوشان اما متفاوت‌اند. وزن ثابت یا بالا، دریافت ناکافی مواد مغذی یا کاهش عضله را رد نمی‌کند. در ورزشکار، دریافت رو به کاهش، بیماری تکرارشونده یا افت وزن ناخواسته باید بررسی شود و صرفاً سبک‌ترشدن تحسین نشود.

غربالگری تغذیه افرادی را مشخص می‌کند که شاید به ارزیابی کامل‌تر نیاز داشته باشند؛ به‌تنهایی همه علت‌ها را تعیین یا درمان را تجویز نمی‌کند. ابزار معتبر باید برای جمعیت مناسبش استفاده شود و نتیجه مثبت با بررسی لازم دنبال شود. دریافت اخیر، تغییر وزن ناخواسته، علائم و زمینه بالینی اهمیت دارند. با تغییر شرایط، بررسی تکرار می‌شود. غربالگری منفی دلیل نادیده‌گرفتن علامت نگران‌کننده تازه یا افت آشکار عملکرد ورزشکار نیست.

برای مثال، افت وزن ناخواسته و کم‌شدن غذا حتی با باقی‌ماندن در گروه وزنی بالا نیاز به بررسی دارند. تغییر اخیر، بیماری و عملکرد عضله ارزیابی می‌شوند، نه فقط ظاهر فرد. غربالگری مثبت باید به مراقبت مناسب برسد و به برچسب یا توصیه عمومی پروتئین محدود نشود.

نشانگر آزمایشگاهی در زمینه بالینی اطلاعات می‌دهد و تشخیص کامل تغذیه نیست. آلبومین و پره‌آلبومین از التهاب، تعادل مایعات، عملکرد اندام و فرایندهای دیگر اثر می‌گیرند؛ بنابراین شاخص مستقیم و مستقل دریافت پروتئین یا توده عضله نیستند. محدوده مرجع هم الزاماً هدف بهینه ورزشکار نیست. آزمایش مرتبط باید با دریافت، یافته جسمانی، علائم و روند ترکیب شود. پیش از نسبت‌دادن نتیجه فقط به رژیم، روش و زمان نمونه‌گیری نیز باید در نظر گرفته شوند.