متیونین سنتاز
آنزیم‌ها و تنظیم مسیرهای متابولیکی
متیونین سنتاز (Methionine Synthase) بازمتیلاسیون هوموسیستئین به متیونین را با کوفاکتورهای مربوط انجام می‌دهد.
متابولیسم تک‌کربنی گروه‌های کوچک کربنی را میان مسیرهای فولات و متیونین و ساخت مواد جابه‌جا می‌کند. این شبکه با ساخت نوکلئوتید و بعضی واکنش‌های متیلاسیون ارتباط دارد و یک «چرخه سم‌زدایی» مستقل نیست. فولات، کوبالامین و کوفاکتورهای مرتبط نقش دارند، اما نیاز آن‌ها از مسیر و وضعیت تغذیه باید سنجیده شود. داشتن نام ژن یا متابولیت، نسخه همگانی دوز بالای ویتامین یا دهنده متیل نمی‌سازد.
متیلاسیون انتقال گروه متیل و دِمتیلاسیون برداشتن آن است؛ همه واکنش‌ها فقط مربوط به DNA یا همیشه بهتر با مقدار بیشتر نیستند. سام دهنده مهم و پس از انتقال به شکل مربوط تبدیل می‌شود؛ هموسیستئین می‌تواند باز‌متیله یا به مسیر ترانس‌سولفوراسیون برود. این پیوندها وابسته به آنزیم و کوفاکتورند. عدد هموسیستئین علت واحد را ثابت نمی‌کند و هدف تغذیه بیشینه‌کردن بی‌قید همه متیلاسیون‌ها نیست.
بعضی ویتامین‌ها پیش‌ساز کوآنزیم و بعضی مواد معدنی جزء عملکردی آنزیم‌ها هستند. کمبود واقعی می‌تواند فعالیت را مختل کند، اما پس از تأمین کفایت، مقدار بیشتر الزاماً واکنش را سریع‌تر نمی‌کند. جذب، تبدیل به شکل فعال، جایگاه سلولی و عوامل دیگر اهمیت دارند. از نام آنزیم وابسته به ویتامین نمی‌توان برای همه ورزشکاران نیاز به دوز بالای همان ویتامین نتیجه گرفت.
برای نمونه، اگر پس از یک دوره تمرین فعالیت آنزیمی تغییر کند، ابتدا می‌پرسیم سنجش روی خون، نمونه بافت یا پروتئین خالص بوده است. سپس شرایط آزمون، تغذیه و زمان آخرین جلسه را کنار عملکرد واقعی قرار می‌دهیم؛ این مقایسه کمک می‌کند پاسخ تنظیمی را با کمبود غذایی یا نیاز به مکمل اشتباه نگیریم.
🔒 The rest of this entry is available after free Google sign-in.
Home
Academy
Site Map