مخزن متابولیتها
متابولیسم و بیوشیمی تغذیه
مخزن متابولیتها (Metabolite Pool) مقدار یک متابولیت در مرز اندازهگیری مشخص است.
مخزن اندازه موجودی ماده و شار سرعت عبور از فرایند در زمان است. ممکن است مقدار مخزن تقریباً ثابت بماند، اما ورود و خروج هر دو زیاد شوند. یک غلظت خون بهتنهایی سرعت ساخت، مصرف یا گردش کل را تعیین نمیکند. برای تفسیر ورزشی، محل و زمان اندازهگیری و روش مهماند؛ افزایش یک واسطه را نباید خودکار به معنی سریعترشدن مسیر یا بهترشدن عملکرد گرفت.
گردش شامل ساخت و تجزیه یا ورود و خروج است، اما تعادل خالص اختلاف آنهاست. در پروتئین، چربی یا گلیکوژن ممکن است هر دو جهت فعال باشند و تغییر نهایی کوچک بماند. چرخه سوبسترا حتی میتواند انرژی مصرف کند و نقش تنظیمی داشته باشد؛ نام بیحاصل لزوماً بیکارکرد نیست. برای ترکیب بدن، یک نرخ لحظهای را با نتیجه خالص چند روز یا هفته برابر نمیگیریم.
مثلاً هنگام مقایسه جلسه سبک با تمرین شدید، غذای پیش از فعالیت، مدت و شدت، زمان نمونهگیری و شرایط بازیابی را کنار هم ثبت میکنیم. تغییر یک عدد یا فعالشدن یک مسیر بهتنهایی برای تغییر رژیم کافی نیست؛ تصمیم کاربردی باید به هدف تمرین، تحمل فرد و روند واقعی عملکرد متصل بماند.
دسترسی به ماده، تحویل آن با خون، ورودش به سلول و مصرف نهایی چهار پرسش مرتبط اما متفاوتاند. توزیع بین بافتها با جریان خون، ناقلها، نیاز انرژی و وضعیت تغذیه تغییر میکند. فراوانی یک ماده در خون ثابت نمیکند که سلول همان را با سرعت بالا میسوزاند؛ ممکن است آن را ذخیره کند، به مولکول دیگری تبدیل کند یا برداشت محدودی داشته باشد.
🔒 The rest of this entry is available after free Google sign-in.
Home
Academy
Site Map