GLOSSARY

کنترل متابولیک (Metabolic Control) به اثر عوامل مختلف بر نرخ و توزیع شار اشاره دارد.

متابولیسم با دسترسی مواد، وضعیت انرژی، آنزیم، پیام سلولی و هورمون هماهنگ می‌شود. کنترل شار معمولاً میان چند مرحله و عامل توزیع دارد؛ نام یک آنزیم «کلیدی» به معنی تنها کنترل‌کننده همه شرایط نیست. نیاز تمرین و حالت تغذیه‌شده یا ناشتا پاسخ را تغییر می‌دهند. از نقش یک تنظیم‌کننده، راه میان‌بُر قطعی برای افزایش متابولیسم یا دستور مصرف ماده بیشتر نتیجه نمی‌گیریم.

سلول و اندام‌ها مخزن و محیط یکسانی ندارند؛ سیتوزول، میتوکندری و خون نقش متفاوت دارند. غشا و ناقل‌ها تعیین می‌کنند چه ماده‌ای مستقیم عبور کند و چه چیزی به شاتل نیاز داشته باشد. اندازه‌گیری خون، همه وضعیت درون عضله را نشان نمی‌دهد. برای ورزشکار، فهم این بخش‌بندی مانع می‌شود عدد یک نمونه یا یک مکمل را به تغییر تضمینی انرژی همه سلول‌ها تعبیر کنیم.

حسگرهای سلولی اطلاعاتی از انرژی، مواد مغذی و فشار مکانیکی دریافت می‌کنند و شبکه‌های پیام‌رسانی پاسخ را هماهنگ می‌سازند. همه این پیام‌ها هورمون نیستند و فعال‌شدن یک نشانگر به معنی افزایش قطعی عضله یا عملکرد نیست. برای نتیجه کاربردی باید شدت و دوام پیام، بافت هدف، دسترسی واقعی به غذا و حاصل اندازه‌گیری‌شده در تمرین و بازیابی را کنار هم بررسی کرد.