GLOSSARY

دریافت منگنز (Manganese Intake) مقدار واردشده از غذا، نوشیدنی و مکمل در بازه مشخص است؛ با مقدار جذب‌شده یا ذخیره بدن یکسان نیست.

منگنز کوفاکتور برخی آنزیم‌ها در متابولیسم و دفاع آنتی‌اکسیدانی است و غلات کامل، مغزها، حبوبات و چای می‌توانند آن را فراهم کنند. جذب خوراکی محدود و دفع عمدتاً صفراوی در تنظیم نقش دارند. نام عنصر را با منیزیم اشتباه نمی‌گیریم؛ این دو نیاز و کارکرد یکسان ندارند. تنوع غذا معمولاً منابع متعددی می‌دهد و نقش آنزیمی، دلیل کافی برای افزودن مکمل عملکردی به ورزشکار با دریافت مناسب نیست.

دریافت، جذب و وضعیت بدن سه سطح متفاوت‌اند. ممکن است ثبت غذایی مقدار مناسبی نشان دهد، اما بیماری روده یا تداخل دارو جذب را کم کند؛ از سوی دیگر یک روز دریافت پایین الزاماً کمبود بالینی نمی‌سازد. برای نتیجه‌گیری، سابقه چندروزه غذا، الگوی بلندمدت، علائم و نشانگر مناسب را کنار هم می‌گذاریم؛ احساس خستگی پس از یک تمرین آزمون اختصاصی هیچ ماده‌ای نیست.

نیاز با سن، جنس، مرحله زندگی، جذب و بعضی بیماری‌ها تغییر می‌کند؛ اعداد مرجع جمعیت، نسخه یکسان برای هر ورزشکار نیستند. افزایش تمرین ممکن است با دریافت غذای بیشتر همراه شود و بخشی از نیاز را پوشش دهد. پیش از تصمیم به مکمل، مقدار واقعی غذا، حذف گروه‌های غذایی و اتلاف‌های مستند را می‌سنجیم، نه صرفاً عنوان ورزشی فرد را.