GLOSSARY

متابولیسم لوسین (Leucine Metabolism) تبدیل لوسین با سرنوشت کربنی کتوژنیک است.

لوسین، ایزولوسین و والین اسیدهای آمینه شاخه‌دارند و بخشی از پردازش آن‌ها در بافت‌های محیطی مانند عضله مهم است. سرنوشت کربن یکسان نیست؛ لوسین کتوژنیک، والین گلوکوژنیک و ایزولوسین دارای هر دو سهم است. این تقسیم، نقش ساختمانی ضروری را حذف نمی‌کند. از مسیر کربن نباید سود همگانی مکمل جداگانه یا بی‌نیازی از پروتئین کامل و انرژی کافی را نتیجه گرفت.

اسیدهای آمینه برای ساخت پروتئین و ترکیبات دیگر به کار می‌روند و می‌توانند پس از پردازش نیتروژن، اسکلت کربنی را به مسیرهای انرژی بدهند. بدن مخزن اختصاصی نامحدود مانند ذخیره چربی برای همه اسیدهای آمینه ندارد. اکسیداسیون یک بخش به معنی ناکافی‌بودن همه پروتئین یا رشد بیشتر عضله با مصرف نامحدود نیست. برای ورزشکار، مقدار کل، کیفیت، توزیع و انرژی کافی در کنار بار تمرین مهم‌اند.

گلوکونئوژنز ساخت گلوکز از پیش‌سازهایی مانند لاکتات، گلیسرول و بعضی اسیدهای آمینه است و عمدتاً کبد و در شرایطی کلیه سهم دارند. این مسیر معکوس ساده همه مراحل گلیکولیز نیست و انرژی می‌خواهد. استیل حاصل از اسید چرب زوج‌زنجیر در مسیر معمول انسان منبع خالص مستقیم گلوکز نیست؛ گلیسرول و بعضی مسیرهای دیگر استثنای مرتبط‌اند. وجود تولید داخلی، نیاز سوخت مناسب برای شدت ورزشی را خودکار حذف نمی‌کند.