GLOSSARY

نمک‌های کتون (Ketone Salts) آنیون های کتون متصل به مواد معدنی را فراهم می کند و نیاز به توجه به بار معدنی همراه و ترکیب واقعی کتون دارد.

کتون برون‌زاد از راه خوردن یک منبع، دسترسی کتون خون را بالا می‌برد؛ کتوز تغذیه‌ای می‌تواند از متابولیسم خود بدن ایجاد شود. استر و نمک کتون در ترکیب، تحمل و بار مواد معدنی همراه فرق دارند. بالارفتن کتون خون بهبود عملکرد را ثابت نمی‌کند و این محصولات بنا به تعریف جای نیاز کربوهیدرات را نمی‌گیرند. تری‌گلیسرید زنجیره‌متوسط منبع چربی دیگری است که می‌تواند بر تولید کتون اثر بگذارد، اما از نظر شیمیایی همان مکمل کتون نیست. علائم گوارشی محدودیت عملی مهمی‌اند.

چربی از راه اسیدهای چرب خون و ذخایر داخل عضله در انرژی ورزش سهم دارد. دسترسی، برداشت یا بسیج بیشتر، الزاماً اکسیداسیون بیشتر نیست. سهم نسبی با نرخ مطلق هم فرق می‌کند؛ درصد ممکن است با تغییر نیاز کل بالا برود. سوزاندن چربی بیشتر در یک جلسه، کاهش بیشتر چربی بدن در بلندمدت را ثابت نمی‌کند. برای تفسیر، فرایند سنجیده‌شده، شدت فعالیت، رژیم غذایی و تعادل کلی انرژی را کنار هم می‌بینیم.

نیاز کربوهیدرات با شدت، مدت و اهمیت کار تغییر می‌کند. دریافت روزانه به‌ازای تودهٔ بدن با نرخ دریافت حین ورزش که معمولاً بر ساعت بیان می‌شود، کمیت متفاوتی است. هدف روزانهٔ بیشتر، به معنی مصرف همان مقدار در همهٔ جلسه‌ها نیست. تأمین را با برنامه، ذخایر اولیه و تحمل هماهنگ می‌کنیم. گرمِ خورده‌شده را باید از گرمِ جذب‌شده یا اکسیدشده جدا دانست؛ این مراحل الزاماً هم‌مقدار و هم‌زمان نیستند.