pH داخلسلولی
متابولیسم و بیوشیمی تغذیه
pH داخلسلولی (Intracellular pH) شاخص فعالیت پروتونی داخل سلول است؛ با pH خون یکسان نیست.
اسیدیته حاصل تعادل تولید، جابهجایی، بافرکردن و دفع پروتونهاست و به یک مولکول مانند لاکتات خلاصه نمیشود. تغییر موضعی و گذرای عضله در فعالیت با اختلال بالینی اسید و باز کل بدن یکسان نیست. ریه و کلیه در تنظیم نقش دارند؛ اسیدیشدن ادرار هم بهتنهایی ثابت نمیکند خون اسیدی شده است. از نام این مسیرها نسخه رژیم قلیایی یا مصرف خودسرانه بافر به دست نمیآید.
لاکتات سوخت، پیشساز و پیام متابولیکی است و در شرایط دارای اکسیژن هم پیوسته ساخته میشود. در pH فیزیولوژیک، شکل یونی غالب است؛ کاربرد روزمره اسید لاکتیک نباید آن را عامل یگانه خستگی یا درد عضلانی روز بعد معرفی کند. بافتهایی مانند عضله و قلب میتوانند آن را مصرف کنند. هدف ریکاوری حذف همه لاکتات نیست؛ بازیابی سوخت، مایع و استراحت باید با شرایط جلسه هماهنگ شوند.
دیاکسیدکربن، آب و گرما از خروجیهای طبیعی واکنشهای سوختوسازند و همگی را نمیتوان سم نامید. دیاکسیدکربن بازدم از اکسیداسیون سوختهای مختلف و نیز فرایندهای بافری تأثیر میگیرد؛ مقدار آن بهتنهایی مقدار چربی ازدسترفته نیست. آب متابولیک بخشی از تراز آب است اما جای دریافت مایعات را نمیگیرد و گرمای بدن نیز بدون روش اندازهگیری، معادل کالری دقیق نیست.
🔒 The rest of this entry is available after free Google sign-in.
Home
Academy
Site Map