GLOSSARY

مخاط روده (Intestinal Mucus) ماده ترشحی سطح روده است که محیط تماس میکروب و اپی‌تلیوم را شکل می‌دهد؛ فقط مانع مکانیکی بی‌کارکرد نیست.

سد روده اجازه تبادل انتخابی می‌دهد و هم‌زمان با مخاط، اتصالات سلولی و دفاع ایمنی عبور نامناسب را محدود می‌کند. بسته‌بودن کامل هدف فیزیولوژیک نیست. بعضی کلودین‌ها مسیرهای انتخابی ایجاد می‌کنند و پروتئین‌های اتصالی نقش یکسان ندارند. از افزایش بیان یک پروتئین در آزمایش، عملکرد کامل سد در انسان نتیجه نمی‌گیریم؛ سنجه عملکرد و وضعیت فرد باید کنار نام مولکولی دیده شوند.

مخاط سطح تماس فعال با غذا و میکروب‌هاست و جذب انتخابی را با دفاع هماهنگ می‌کند. سد روده فقط یک دیواره بسته نیست؛ سلول‌ها، اتصالات، مخاط و ایمنی با هم کار می‌کنند. تغییر نفوذپذیری پژوهشی با تشخیص بیماری از روی خستگی یا نفخ برابر نیست. برای ورزشکار، علائم پایدار نیازمند بررسی‌اند و وعده «ترمیم فوری روده» بدون علت مشخص کافی نیست.

پرزها برآمدگی‌های چندسلولی مخاط‌اند و ریزپرزها زوائد بسیار کوچک سطح سلول جذب‌کننده؛ این دو سطح سازمان یکسانی ندارند. حاشیه مسواکی از ریزپرزها ساخته می‌شود و آنزیم و ناقل در آن قرار دارند. کریپت‌ها نواحی فرورفته با سلول‌های نوساز و تخصصی‌اند. افزایش سطح به ظرفیت جذب کمک می‌کند، اما از ظاهر یک ساختار، درصد جذب وعده شخص محاسبه نمی‌شود.