GLOSSARY

دریچه ایلئوسکال (Ileocecal Valve) محل اتصال روده باریک به سکوم است و در کنترل عبور به روده بزرگ و محدودکردن برگشت مشارکت دارد.

حرکات گوارش هم مخلوط‌کردن و هم پیش‌راندن محتویات را انجام می‌دهند؛ حرکت دودی و قطعه‌ای دقیقاً یک الگو نیستند. زمان عبور با نوع وعده، فرد، دارو و فعالیت تغییر می‌کند. سریع‌تر همیشه بهتر نیست و کندتر هم به‌تنهایی سوءجذب را ثابت نمی‌کند. در برنامه ورزشی، زمان و حجم وعده را با تجربه واقعی و علائم می‌سنجیم، نه با یک زمان ثابت برای همه غذاها.

لوله گوارش از دهان تا مقعد امتداد دارد و اندام‌های کمکی مانند کبد، پانکراس و کیسه صفرا با ترشحات به آن کمک می‌کنند. غذا از درون کبد یا پانکراس عبور نمی‌کند. هر بخش نقش متفاوتی در آماده‌سازی، هضم، جذب یا دفع دارد. شناخت مسیر کمک می‌کند نشانه معده را با جذب کل روده یا نقش یک ترشح اشتباه نگیریم.

تخلیه معده عبور محتویات به دوازدهه است و به حجم، شکل غذا، انرژی و بازخورد روده پاسخ می‌دهد. چربی و ترکیب وعده می‌توانند روند را تغییر دهند؛ یک زمان دقیق برای تمام غذاها وجود ندارد. تخلیه سریع‌تر الزاماً جذب بیشتر یا تحمل بهتر نمی‌سازد. شدت زیاد ورزش و گرما نیز ممکن است ناراحتی را بیشتر کنند، بنابراین برنامه باید در شرایط مشابه اجرا و آزموده شود.