GLOSSARY

غذای پرفودمپ (High-FODMAP Food) غذایی با بار مرتبط در سهم معین است؛ عنوان پرفودمپ بدون اندازه سهم و زیرگروه کامل نیست.

فودمپ‌ها کربوهیدرات‌های کوتاه‌زنجیر با جذب ناقص و اثر اسمزی یا تخمیری‌اند؛ بالا بودن به نوع و اندازه سهم بستگی دارد. رژیم کم‌فودمپ راهبرد هدفمند علائم در افراد منتخب است، نه پاک‌سازی همگانی میکروبیوم. محدودیت اولیه باید با بازمعرفی و شخصی‌سازی دنبال شود تا تنوع و کفایت حفظ شود. برای ورزشکار، کاربرد کوتاه پیرامون رویداد نیز باید با سوخت کافی و ارزیابی تحمل هماهنگ باشد.

اینولین، الیگوساکاریدها و بعضی نشاسته‌ها یا دکسترین‌های مقاوم رفتار یکسان ندارند. مقدار، طول زنجیره و آماده‌سازی بر تخمیر و علائم اثر می‌گذارند. افزایش ناگهانی می‌تواند گاز یا ناراحتی ایجاد کند و نشانه ضروری «اثرکردن» نیست. در برنامه ورزشی، تغییر تدریجی و دور از رویداد اصلی فرصت ارزیابی می‌دهد؛ مناسب‌بودن بلندمدت یک غذا با تحمل همان حجم درست پیش از دویدن یکی نیست.

انسان برای شکستن همه پیوندهای فیبر آنزیم ندارد؛ بخشی به میکروب‌های روده می‌رسد و بسته به نوع، تخمیر می‌شود. محصولات شامل اسیدهای چرب کوتاه‌زنجیر و گازند؛ همه فیبرها به یک اندازه تخمیر نمی‌شوند. بنابراین هضم فیبر را نباید همان هضم نشاسته دانست. افزایش تدریجی فیبر و توجه به زمان مسابقه، معمولاً از حذف دائمی همه منابع آن منطقی‌تر است.