پردازش مواد مغذی در کبد
متابولیسم و بیوشیمی تغذیه
پردازش مواد مغذی در کبد (Hepatic Nutrient Processing) برداشت و تبدیل و مسیر‌دهی مواد در کبد است.
کبد مواد رسیده از روده و گردش عمومی را دریافت، تبدیل، ذخیره یا آزاد می‌کند. عبور اول معمولاً به برداشت پیش از رسیدن ماده به گردش عمومی اشاره دارد و بسته به بحث، سهم روده و کبد را دربرمی‌گیرد. برداشت خالص کبدی، همه سرنوشت‌های درون کبد را نشان نمی‌دهد؛ برای محاسبه باید غلظت، جریان خون و مرز اندازه‌گیری مشخص باشند.
تولید درون‌زاد گلوکز می‌تواند از تجزیه گلیکوژن و ساخت نو حاصل شود؛ برابر گلوکونئوژنز تنها نیست. آزادسازی به خون با تولید داخل سلول هم یک اندازه نیست، چون مصرف محلی وجود دارد. در ناشتایی و فعالیت، سهم مسیرها و اندام‌ها تغییر می‌کند. روش ردیاب و تعریف مخزن برای اندازه‌گیری مهم‌اند؛ یک قند خون ثابت می‌تواند با گردش بالا همراه باشد و به معنی بی‌نیازی از سوخت یا توقف استفاده نیست.
گلوکونئوژنز ساخت گلوکز از پیش‌سازهایی مانند لاکتات، گلیسرول و بعضی اسیدهای آمینه است و عمدتاً کبد و در شرایطی کلیه سهم دارند. این مسیر معکوس ساده همه مراحل گلیکولیز نیست و انرژی می‌خواهد. استیل حاصل از اسید چرب زوج‌زنجیر در مسیر معمول انسان منبع خالص مستقیم گلوکز نیست؛ گلیسرول و بعضی مسیرهای دیگر استثنای مرتبط‌اند. وجود تولید داخلی، نیاز سوخت مناسب برای شدت ورزشی را خودکار حذف نمی‌کند.
مثلاً هنگام مقایسه جلسه سبک با تمرین شدید، غذای پیش از فعالیت، مدت و شدت، زمان نمونه‌گیری و شرایط بازیابی را کنار هم ثبت می‌کنیم. تغییر یک عدد یا فعال‌شدن یک مسیر به‌تنهایی برای تغییر رژیم کافی نیست؛ تصمیم کاربردی باید به هدف تمرین، تحمل فرد و روند واقعی عملکرد متصل بماند.
🔒 The rest of this entry is available after free Google sign-in.
Home
Academy
Site Map