گلیکولیپیدها
چربی‌ها و لیپیدها
گلیکولیپیدها (Glycolipids) صورت جمع گلیکولیپید است و اعضای قنددار با اسکلت‌ها و وظایف متفاوت را شامل می‌شود؛ این نام یک نوع چربی خوراکی خالص نیست.
گلیکولیپید دارای بخش قندی متصل به جزء لیپیدی است و در سطح سلول می‌تواند در شناسایی و برهم‌کنش‌ها نقش داشته باشد. بسیاری از انواع جانوری گلیکواسفنگولیپیدند، اما همه انواع در تمام جانداران یک اسکلت ندارند. قندی‌بودن سر هم به معنی منبع قند سریع ورزشی نیست؛ وظیفه غشایی را با مقدار کربوهیدرات قابل‌استفاده در خوراک اشتباه نمی‌گیریم.
اسفنگولیپیدها بر پایه یک باز اسفنگوئیدی ساخته می‌شوند؛ اتصال اسید چرب در سرامید از نوع آمیدی است، نه همان آرایش معمول گلیسرید. بسته به گروه سر، اعضای فسفردار یا قندی ایجاد می‌شوند. بنابراین خانواده‌های ساختمانی می‌توانند از نظر ویژگی سر با هم هم‌پوشانی داشته باشند و نباید همه لیپیدهای غشایی را تری‌گلیسرید یا دارای اسکلت گلیسرول فرض کرد.
گلیکولیپیدهای جانوری و بعضی لیپیدهای قنددار گیاهی الزاماً اسکلت یکسانی ندارند؛ واژه جمع را با یک مولکول نمونه محدود نمی‌کنیم.
🔒 The rest of this entry is available after free Google sign-in.
Home
Academy
Site Map