GLOSSARY

بارگیری چربی (Fat Loading) چربی رژیم غذایی را تحت یک استراتژی آماده سازی اعلام شده افزایش می دهد. این با بارگیری کربوهیدرات متفاوت است و منطق عملکرد مرتبط با گلیکوژن را ایجاد نمی کند.

رژیم کم‌کربوهیدرات و پرچربِ پایدار می‌تواند اتکا به چربی و شیوهٔ استفاده از سوخت را تغییر دهد. کتوز تغذیه‌ای حالت مشخص‌تری است و با هر رژیم پرچرب رخ نمی‌دهد. اکسیداسیون چربی بیشتر، عملکرد بهتر را ثابت نمی‌کند؛ به‌ویژه وقتی کار شدید به کربوهیدرات وابسته است. در بعضی پژوهش‌های ورزشکاران، اقتصاد فعالیت یا عملکرد شدید افت کرده است. بازگرداندن کربوهیدرات پس از سازگاری نیز بازگشت فوری همهٔ آثار یا جمع‌شدن مزیت‌های هر دو روش را تضمین نمی‌کند.

چربی از راه اسیدهای چرب خون و ذخایر داخل عضله در انرژی ورزش سهم دارد. دسترسی، برداشت یا بسیج بیشتر، الزاماً اکسیداسیون بیشتر نیست. سهم نسبی با نرخ مطلق هم فرق می‌کند؛ درصد ممکن است با تغییر نیاز کل بالا برود. سوزاندن چربی بیشتر در یک جلسه، کاهش بیشتر چربی بدن در بلندمدت را ثابت نمی‌کند. برای تفسیر، فرایند سنجیده‌شده، شدت فعالیت، رژیم غذایی و تعادل کلی انرژی را کنار هم می‌بینیم.

بدن در ورزش از ترکیبی از سوخت‌ها استفاده می‌کند و سهم آن‌ها با شدت، مدت، تمرین و رژیم تغییر می‌کند. مفهوم تغییر غالب سوخت، حرکت به‌سوی سهم بیشتر کربوهیدرات با افزایش شدت را در شرایط مشخص توصیف می‌کند؛ کلید روشن و خاموشِ متابولیسم چربی نیست. نقطهٔ تغییر برای همه ثابت نیست. الگو را باید با بار واقعی و سوخت موجود تفسیر کرد، نه با یک محدودهٔ ضربان قلب همگانی و مستقل از شرایط.