GLOSSARY

بسیج ذخایر انرژی (Energy Mobilization) رهاسازی بسترها از استخرهای ذخیره شده برای استفاده بعدی است. رها شدن در گردش، اکسیداسیون فوری یا کاهش خالص کل ذخایر چربی را ثابت نمی کند.

بدن انرژی زیادی را در تری‌گلیسرید بافت چربی و مقدار محدودتری کربوهیدرات را به‌صورت گلیکوژن ذخیره می‌کند؛ پروتئین‌های دارای نقش عملکردی هم انرژی دارند و ممکن است تجزیه شوند، اما مخزن مصرفیِ اختصاصی سوخت نیستند. گلیکوژن با آب همراه است و تخلیه و بازسازی آن وزن را سریع تغییر می‌دهد. بسیج سوخت، اکسیدشدن آن یا افت خالص ذخایر چربی را ثابت نمی‌کند. ذخیرهٔ خالص به ورود و خروج از همان مخزن در زمان وابسته است.

انرژی و مواد مغذی میان اکسیداسیون، ساخت و ذخیره از راه مسیرهای مرتبط توزیع می‌شوند. ترکیب وزنِ اضافه یا کم‌شده فقط به فاصلهٔ عددی کالری وابسته نیست؛ پروتئین، تمرین و ترکیب اولیه نیز مهم‌اند و بافت، آب متغیری دارد. انرژی موجود در بافت با انرژی غذایی لازم برای ساخت آن برابر نیست. بنابراین یک ضریب ثابت انرژی به‌ازای کیلوگرم نمی‌تواند همهٔ تغییرهای آینده را دقیق پیش‌بینی کند یا عضله را از سایر بخش‌های بدون چربی جدا سازد.

به عنوان مثال، زمانی که گلیکوژن پس از یک دوره تمرینی تخلیه شده دوباره پر شود، توده بدن می تواند افزایش یابد. برخی از این تغییرات منعکس کننده آب مرتبط با ذخیره سازی به جای بافت چربی جدید است. قبل از تبدیل تغییر مقیاس به مقدار فرضی انرژی ذخیره شده به عنوان چربی، مخزن سوخت، فاصله زمانی و زمینه تمرین را ارزیابی کنید.