جدول عملکرد الکترولیت‌ها
جداول مرجع تغذیه و تغذیه ورزشی
جدول عملکرد الکترولیت‌ها (Electrolyte Function Table)
نقش الکترولیت به گرادیان غلظت و محفظه بستگی دارد. میزان مصرف غذا و غلظت خون معیارهای متفاوتی هستند.
| الکترولیت | عملکرد انتخاب شده | زمینه کاربرد |
|---|---|---|
| سدیم | تعادل مایعات خارج سلولی | از دست دادن عرق به طور گسترده ای متفاوت است |
| پتاسیم | عملکرد الکتریکی درون سلولی | غلظت خون به شدت تنظیم می شود |
| کلرید | الکتریسیته و اسید معده | اغلب با سدیم همراه است |
| کلسیم | سیگنال دهی و انقباض عضلانی | بیشتر کلسیم بدن در استخوان است |
| منیزیم | واکنش های مرتبط با آنزیم و ATP | یک درمان جهانی برای گرفتگی عضلات نیست |
الکترولیت ماده‌ای است که در محلول یون ایجاد می‌کند و هدایت الکتریکی را ممکن می‌سازد؛ در تغذیه، نوع و مقدار یون مهم است.
الکترولیت در محلول به یون تبدیل می‌شود و به هدایت الکتریکی کمک می‌کند؛ در بدن، یون‌ها در تعادل مایعات، انتقال عصبی و انقباض عضله نقش دارند. همه مواد معدنی به یک اندازه در جایگزینی عرق مهم نیستند. نام الکترولیت روی محصول، مقدار کافی سدیم، کربوهیدرات یا آب را تضمین نمی‌کند؛ ترکیب واقعی باید با نوع تمرین و نیاز فرد تطبیق داده شود.
سدیم عمدتاً کاتیون فضای خارج‌سلولی و پتاسیم عمدتاً کاتیون درون‌سلولی است؛ کلرید و دیگر آنیون‌ها نیز در توازن بار شرکت دارند. این توزیع با غشای انتخاب‌گر، ناقل‌ها و مصرف انرژی نگه داشته می‌شود. غلظت خون، مقدار داخل عضله را مستقیم گزارش نمی‌کند؛ جابه‌جایی بین فضاها می‌تواند سریع‌تر از تغییر کل ذخایر رخ دهد و در نتیجه آزمایش اثر بگذارد.
مثلاً سهم الکترولیت‌ها از غذا و نوشیدنی معمول را با مقدار واقعی وعده ثبت می‌کنیم؛ نام منبع بدون سهم مصرفی، کفایت روزانه را نشان نمی‌دهد.
🔒 The rest of this entry is available after free Google sign-in.
Home
Academy
Site Map