GLOSSARY

نسبت دریافت انرژی به BMR (EI:BMR Ratio) انرژی دریافتی گزارش شده را بر میزان متابولیسم پایه بیان شده در بازه زمانی یکسان تقسیم می کند. تفسیر آن به فعالیت، مدت زمان مشاهده، خطای اندازه گیری و تغییرات در ذخایر انرژی بستگی دارد.

ثبت و یادآمد غذایی ممکن است اقلامی را حذف کند، سهم را نادرست تخمین بزند یا خودِ خوردن را تغییر دهد. کم‌گزارشی و بیش‌گزارشی، اختلاف گزارش و دریافت واقعی‌اند و قصد فریب را ثابت نمی‌کنند. گزارش پایین ممکن است واقعاً مربوط به کسری کوتاه‌مدت باشد. پیش از تفسیر، روش، روزهای ثبت و ثبات وزن را بررسی می‌کنیم. مصرف انرژی در شرایط مناسب به اعتبارسنجی کمک می‌کند، اما هنگام تغییر ذخایر بدن الزاماً با دریافت برابر نیست.

روش گلدبرگ، دریافت گزارش‌شده را نسبت به متابولیسم پایه و با لحاظ فعالیت مورد انتظار، تغییرپذیری و مدت یا طرح مشاهده غربال می‌کند. یک حد تشخیصی همگانی وجود ندارد. فرض فعالیت عمومی ممکن است گزارش ورزشکار پرتحرک را نادرست طبقه‌بندی کند؛ عبور از حد هم صحت همهٔ اقلام را ثابت نمی‌کند. روش برای شناسایی گزارش نیازمند بررسی بیشتر است و باید فرض‌هایش روشن باشند؛ نتیجه نه اثبات دریافت واقعی است و نه تشخیص اختلال خوردن.

در یک بازهٔ مشخص، تفاوت دریافت انرژی قابل‌متابولیسم و مصرف انرژی، ذخایر انرژی بدن را تغییر می‌دهد. از این اصل نمی‌توان نتیجه گرفت که وزن روزانه مستقیماً تعادل انرژی را آشکار می‌کند؛ آب، گلیکوژن و محتویات گوارشی هم در وزن سهم دارند. دریافت و مصرف از راه رفتار و فیزیولوژی بر هم اثر می‌گذارند، بنابراین امتداد دادن یک کسری ثابت تا آیندهٔ نامحدود واقع‌بینانه نیست. تفسیر معادله به زمان و ترکیب بافت‌های در حال تغییر نیاز دارد.