کالری‌سنجی مستقیم
انرژی، وزن و ترکیب بدن
کالری‌سنجی مستقیم (Direct Calorimetry) گرمای آزاد شده از بدن را در یک سیستم کالریمتری اندازه گیری می کند. این با تخمین مصرف انرژی گازهای تنفسی متفاوت است و ذخیره یا از دست دادن گرمای بدن باید در تفسیر در نظر گرفته شود.
انرژی غذا در چند مرحله تعریف می‌شود. انرژی کل از احتراق کامل به دست می‌آید؛ با کسر اتلاف مدفوع، انرژی قابل‌هضم و با احتساب اتلاف ادراری و گازی، انرژی قابل‌متابولیسم برآورد می‌شود. در نظام انرژی خالص، هزینهٔ استفاده از مواد مغذی نیز لحاظ می‌شود و جزئیات به روش محاسبه وابسته است. این مقادیر پاسخ‌گوی پرسش‌های متفاوت‌اند؛ بنابراین انرژی احتراق آزمایشگاهی را نمی‌توان مستقیماً جایگزین انرژی قابل‌استفاده برای فرد کرد.
مصرف کل انرژی شامل استراحت، اثر حرارتی غذا و فعالیت بدنی است. ورزش برنامه‌ریزی‌شده فقط بخشی از فعالیت است؛ کار، راه‌رفتن و حرکت خودبه‌خودی نیز سهم دارند. اگر برآوردی از قبل یک مؤلفه را شامل شود، افزودن دوبارهٔ آن باعث دوباره‌شماری می‌شود. باید مشخص باشد هزینهٔ ورزش به‌صورت کل گزارش شده یا انرژی استراحت از آن کسر شده است. هنگام مقایسهٔ روزها یا ترکیب دادهٔ ابزار پوشیدنی با مدل روزانه، همین قرارداد باید یکسان بماند.
سنجش متابولیسم پایه از بسیاری از آزمون‌های استراحت شرایط سخت‌گیرانه‌تری دارد؛ از جمله حالت پس از جذب غذا، استراحت جسمی و محیط با دمای خنثی. مصرف انرژی استراحتی و متابولیسم پایه نزدیک‌اند، اما کاملاً جایگزین هم نیستند. تمرین اخیر، غذا، محرک‌ها، بیماری و روش آزمون بر نتیجه اثر می‌گذارند. معادله، برآوردی وابسته به جمعیت و ورودی‌ها می‌دهد؛ کالری‌سنجی غیرمستقیمِ درست اجراشده، تبادل گازهای تنفسی را در شرایط همان آزمون اندازه می‌گیرد.
🔒 The rest of this entry is available after free Google sign-in.
Home
Academy
Site Map