GLOSSARY

ماده مغذی شرطی / مشروطاً ضروری (Conditionally Essential Nutrient) ماده‌ای است که بدن معمولاً می‌سازد، اما در بعضی مراحل زندگی یا شرایط بیماری، تولید آن ممکن است برای نیاز موجود کافی نباشد. این وضعیت به شرایط فرد وابسته است و نباید آن را با ضروری‌بودن همیشگی یک ماده برای همه افراد اشتباه گرفت.

در برخی مراحل رشد یا بیماری‌های شدید، تولید داخلی یک ترکیب ممکن است پاسخ‌گوی نیاز نباشد، هرچند در فرد سالم کافی باشد. این وضعیت باید برای ماده و شرایط مشخص تعریف شود. یک جلسهٔ سخت ورزشی به‌تنهایی دلیل کافی برای ضروری‌شدن شرطی همهٔ ترکیبات یا مصرف مکمل نیست.

ضروری‌بودن در تغذیه به توان ساخت بدن مربوط است: ماده باید از منابع غذایی تأمین شود چون بدن آن را نمی‌سازد یا تولید آن کافی نیست. این تعریف با «مفیدبودن» یا شهرت یک مکمل فرق دارد و مقدار نیاز را نیز به‌تنهایی تعیین نمی‌کند.

بدن می‌تواند بعضی ترکیبات را از پیش‌سازهای دیگر بسازد. این فرایند به انرژی، مواد اولیه و فعالیت آنزیم‌ها وابسته است و به معنی استقلال از غذا نیست. نمونهٔ روشن، ساخت گلوکز در کبد از پیش‌سازهای غیرکربوهیدراتی در شرایط مناسب است.