GLOSSARY

دریافت کبالت (Cobalt Intake) مقدار واردشده از غذا، نوشیدنی و مکمل در بازه مشخص است؛ با مقدار جذب‌شده یا ذخیره بدن یکسان نیست.

کبالت در ساختار ویتامین B12 نقش شناخته‌شده دارد، اما بدن انسان با خوردن نمک کبالت، کوبالامین مورد نیاز را نمی‌سازد. بنابراین کبالت آزاد جایگزین ویتامین نیست و مقدار آن را نباید مانند یک ماده انرژی‌زا پیشنهاد کرد. مواجهه نامناسب با بعضی ترکیبات کبالت می‌تواند قلب، تیروئید یا اندام‌های دیگر را درگیر کند؛ ایمنی و نیاز ویتامین با خطر عنصر آزاد و مواجهه صنعتی یکسان تفسیر نمی‌شوند.

دریافت، جذب و وضعیت بدن سه سطح متفاوت‌اند. ممکن است ثبت غذایی مقدار مناسبی نشان دهد، اما بیماری روده یا تداخل دارو جذب را کم کند؛ از سوی دیگر یک روز دریافت پایین الزاماً کمبود بالینی نمی‌سازد. برای نتیجه‌گیری، سابقه چندروزه غذا، الگوی بلندمدت، علائم و نشانگر مناسب را کنار هم می‌گذاریم؛ احساس خستگی پس از یک تمرین آزمون اختصاصی هیچ ماده‌ای نیست.

نیاز با سن، جنس، مرحله زندگی، جذب و بعضی بیماری‌ها تغییر می‌کند؛ اعداد مرجع جمعیت، نسخه یکسان برای هر ورزشکار نیستند. افزایش تمرین ممکن است با دریافت غذای بیشتر همراه شود و بخشی از نیاز را پوشش دهد. پیش از تصمیم به مکمل، مقدار واقعی غذا، حذف گروه‌های غذایی و اتلاف‌های مستند را می‌سنجیم، نه صرفاً عنوان ورزشی فرد را.