GLOSSARY

حفظ / نگهداری کلسیم (Calcium Retention) مقدار باقی‌مانده در بدن پس از درنظرگرفتن ورود و اتلاف در بازه مشخص است؛ صرف درصد جذب نیست.

هرمون پاراتیروئید، ویتامین D فعال، کلیه و استخوان در نگه‌داشتن کلسیم خون نقش دارند. در دریافت ناکافیِ طولانی ممکن است خون طبیعی بماند و بخشی از هزینه بر استخوان وارد شود. بنابراین تعادل مثبت یا منفی کلسیم با یک آزمایش سرم تعیین نمی‌شود. تغییرات رشد، بارداری، بیماری و وضعیت هورمونی اهمیت دارند؛ نسبت کلسیم و فسفر به‌تنهایی جای ارزیابی کفایت هرکدام را نمی‌گیرد.

جذب کلسیم از مسیر فعال وابسته به تنظیم ویتامین D و مسیر غیرفعال انجام می‌شود. مقدار هر وعده، شکل ترکیب و مواد همراه مهم‌اند؛ جذب کسری با بالارفتن مقدار لزوماً ثابت نمی‌ماند. اگزالات زیاد می‌تواند دسترسی از برخی سبزی‌ها را محدود کند، بنابراین کلسیم اسفناج با منبع کم‌اگزالات هم‌ارز ساده نیست. در مکمل، مقدار عنصر و تحمل را همراه زمان مصرف و داروها می‌سنجیم.

در یک جلسه گرم، کلسیم را در چارچوب مدت، آب و اتلاف بررسی می‌کنیم؛ برنامه یک ورزشکار را بی‌تغییر برای دیگری به کار نمی‌بریم.

بیشتر کلسیم بدن در استخوان و دندان است و بخش کوچکی در پیام‌رسانی، انقباض، ترشح و انعقاد کار می‌کند. استحکام استخوان تنها به یک ماده وابسته نیست؛ انرژی کافی، پروتئین، ویتامین D، هورمون‌ها و بار مکانیکی نیز نقش دارند. برای ورزشکار با خطر آسیب استرسی، نگاه به کل الگوی تغذیه و تمرین کاربردی‌تر از تصور محافظت کامل با یک قرص کلسیم است.