GLOSSARY

بوتیرات (Butyrate) شکل یونی اسید بوتیریک با نقش مهم در سوخت کولون است؛ مقدار مدفوع با میزان استفاده سلول یکی نیست.

برای کاربرد ورزشی، از توضیح یک سازوکار به نتیجه قطعی عملکرد نمی‌پریم؛ برنامه غذا و تمرین، تحمل و تغییر واقعی در هدف فرد با هم ارزیابی می‌شوند و یک نشانگر تنها، پایان بررسی نیست.

استات، پروپیونات و بوتیرات از محصولات مهم تخمیرند و نقش سوخت و پیام‌رسانی دارند. بوتیرات برای سوخت سلول‌های کولون اهمیت دارد و بخش بزرگی از این اسیدها جذب می‌شود. نقش زیستی به معنی نیاز همگانی به مکمل بوتیرات یا بیشتر‌بودن همیشگی هر محصول نیست. برای کاربرد ورزشی، شواهد انسانی و تحمل مهم‌اند؛ تغییر یک متابولیت به‌تنهایی افزایش عملکرد را ثابت نمی‌کند.

غلظت اسید چرب کوتاه‌زنجیر در مدفوع حاصل تولید، مصرف میکروبی، جذب و رقیق‌شدن با آب است؛ برابر نرخ تولید کل نیست. عدد پایین ممکن است تفسیرهای مختلف داشته باشد و عدد بالا هم همیشه بهتر نیست. نوع نمونه و روش باید مشخص باشند. شاخص مدفوعی را کنار رژیم و عملکرد می‌خوانیم؛ از یک عدد، کمبود سوخت عضله یا دستور مصرف اسید خالص نتیجه نمی‌گیریم.

متابولیت میکروبی محصول یا واسطه فعالیت میکروب است و ممکن است با پردازش میزبان تغییر کند. همه متابولیت‌ها منحصر به میکروب نیستند؛ لاکتات و سوکسینات در بدن میزبان هم ساخته می‌شوند. محل، مقدار و مسیر تعیین می‌کنند چه معنایی دارند. متابولوم مجموعه مواد اندازه‌گیری‌شده است، نه خود جامعه زنده؛ وجود ماده، منشأ دقیق یا اثر قطعی آن را بدون روش مناسب نشان نمی‌دهد.