GLOSSARY

بیوتینیداز (Biotinidase) آنزیم بازیافت بیوتین از ترکیبات متصل است؛ خود ویتامین یا ماده‌ای با نیاز غذایی مستقل نیست.

بیوتین کوفاکتور آنزیم‌های کربوکسیلاز است و به مسیرهای ساخت اسید چرب و متابولیسم برخی سوخت‌ها کمک می‌کند. آنزیم بیوتینیداز در آزادسازی و بازیافت بیوتین نقش دارد و خودش ویتامین یا دوز قابل‌تعویض با آن نیست. این نقش‌ها نیاز به مکمل زیبایی یا تقویت عملکرد را در فرد سالم ثابت نمی‌کنند؛ بیماری ارثیِ بازیافت، موضوعی جداگانه با درمان اختصاصی است.

تخم‌مرغ پخته، مغزها و غذاهای گوناگون می‌توانند بیوتین بدهند؛ مصرف طولانی سفیده خام زیاد، به‌دلیل آویدین، جذب را مختل می‌کند و پخت این اثر را کاهش می‌دهد. دوز زیاد مکمل بیوتین همچنین می‌تواند بعضی آزمایش‌ها را کاذب کند، بدون اینکه وضعیت واقعی همان هورمون عوض شده باشد. نام و مقدار مکمل باید هنگام تفسیر آزمایش مشخص باشد؛ عارضه آزمایشگاهی با کمبود فرق دارد.

کمبود ارثی این آنزیم، مسئله بالینی اختصاصی است؛ از نام مشابه، توصیه مکمل عمومی برای همه ورزشکاران نتیجه نمی‌گیریم.

اصلاح کمبودِ تأییدشده می‌تواند به بازگشت کارکرد طبیعی کمک کند، اما بهترشدن فرد دچار کمبود، اثر همان مکمل را در فرد دارای دریافت کافی ثابت نمی‌کند. در ورزش، خواب، انرژی، تمرین و علت بیماری هم باید بررسی شوند. محتوای آموزشی درباره شکل‌ها و منابع است؛ انتخاب درمان، به‌ویژه با دارو یا بیماری زمینه‌ای، به ارزیابی فردی وابسته می‌ماند.