GLOSSARY

Zinkresorption (Zinc Absorption) variiert mit Status, Zufuhr und Phytat; geringere Fraktion bei höherer Dosis bedeutet nicht zwingend weniger absolute Aufnahme.

Darmaufnahme und Sekretion regulieren Zink; bei höherer Zufuhr kann die Aufnahmequote sinken. Phytat begrenzt Verfügbarkeit, Einweichen oder Fermentation verändert sie teils. Lebensmittel und Verfahren entscheiden statt eines festen Prozentsatzes. Konkurrenz betrifft besonders konzentrierte Präparate; Vollkorn und Hülsenfrüchte pauschal zu entfernen ist keine allgemeine Zinkstrategie.

Mineralstoffe müssen zugänglich werden und nutzen regulierte oder passive Wege. Stoffform, Dosis, Mahlzeit und Körperstatus zählen; ein fixer Prozentsatz gilt nicht für alle. Zelleintritt unterscheidet sich von Blutaustritt und Retention. Elementmenge und Wechselwirkungen sind bei Präparaten aussagekräftiger als Verbindungsgewicht oder universelle Überlegenheitsversprechen.

Bei einer Vortrainingsmahlzeit werden etwa Menge, Form und Zeitabstand erfasst; weder Etikettwert noch einzelner Blutgipfel belegen allein vollständige Aufnahme und Nutzung.

Biozugänglichkeit betrifft Freisetzung aus der Lebensmittelmatrix und Zugänglichkeit zur Aufnahme; Bioverfügbarkeit den aufgenommenen und nutzbaren Anteil im definierten Rahmen. Laborfreisetzung entspricht nicht menschlicher Resorption. Zubereitung, Mahlzeit, Stoffform und Körperstatus wirken mit. Portionsgröße und Vielfalt sind praktisch aussagekräftiger als unbelegte vollständige Aufnahme ohne bekannte Messmethode.