Substratoxidation aus der RER-Tabelle
Referenztabellen zur Ernährung und Sporternährung
Substratoxidation aus der RER-Tabelle (Substrate Oxidation From RER Table)
Der am Mund gemessene RER nähert sich dem zellulären RQ nur unter geeigneten Steady-State-Bedingungen an; Proteinbeitrag und Säurepufferung erschweren die Interpretation.
| Wert oder Zustand | Ungefährer Substratkontext | Einschränkung |
|---|---|---|
| 0.70 | Vorwiegend Fettoxidation | Idealisierter Nichtprotein-Steady-State-Wert |
| 0.85 | Gemischte Fett- und Kohlenhydratoxidation | Ungefähre, keine genaue persönliche Aufteilung |
| 1.00 | Vorwiegend Kohlenhydratoxidation | Annahme eines stationären Zustands |
| RER >1,00 | Kann bei intensiver körperlicher Betätigung auftreten | Das bedeutet nicht, dass die Kohlenhydratoxidation die gesamte Energiezufuhr übersteigt |
| Messung | Gasaustauschprotokoll und stationärer Zustand | Vermeiden Sie Kraftstoffberechnungen unter ungeeigneten Bedingungen |
Respiratorisches Austauschverhältnis ist das äußerlich gemessene Verhältnis von Kohlendioxidabgabe zu Sauerstoffaufnahme.
RQ beschreibt metabolisches Kohlendioxid zu Sauerstoff, RER äußeren Austausch. Stabil können sie ähnlich sein, bei starker Ventilation und Pufferung abweichen. Hohe Werte sind keine exakte Kohlenhydratquote. Nichtproteinwerte korrigieren nach Annahmen; Messort und Bedingungen statt universell präzisem Zellbrennstofftest zählen.
Direkte Kalorimetrie misst Wärme, indirekte schätzt über Gase mit Kalibrierung, Sammlung und passenden Stabilbedingungen. Substratformeln haben Annahmen bei Intensität und Übergang. Essen, Aktivität und Zweck werden erfasst; Gerätewerte sind weder fehlerfreie Wirklichkeit noch eigene Diätverordnung. Methodenvergleich zählt neben Einheiten.
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