GLOSSARY

Referenztabelle zur Laufernährung (Running Nutrition Reference Table)

Die Laufernährung hängt von der Wettkampfdistanz, der Intensität und dem wöchentlichen Volumen ab; Magen-Darm-Übungen sind besonders bei langen Rennen sinnvoll.

Laufernährung unterstützt das Laufen, bei dem Tempo, Dauer, Belastung und Magen-Darm-Toleranz die Essgelegenheiten beeinflussen. Der Plan sollte beim Laufen getestet werden und nicht davon ausgegangen werden, dass er vom Radfahren übertragbar ist.

Längeres Training erhöht die Bedeutung des Aufbaus von Kohlenhydratspeichern, der geübten Einnahme während der Wettkämpfe, des Flüssigkeitsmanagements und des Zugangs zu Nahrungsmitteln. Ultra-Ausdauer führt zu längerer Exposition, verändertem Appetit und Toleranz sowie größerer logistischer Komplexität. Das Ziel ist ein nachhaltiger Plan und nicht eine maximale Einnahme zu jedem Zeitpunkt. Gelände, Tempo und Bewegungsmodus beeinflussen die Essgelegenheiten. Textur, Schmackhaftigkeit und Vielfalt der Lebensmittel können im Laufe der Veranstaltung wichtig werden, selbst wenn die Nährstoffziele im Labor eindeutig erscheinen.

Der Kohlenhydratbedarf variiert je nach Intensität, Dauer und Wichtigkeit der Arbeit. Die tägliche Aufnahme im Verhältnis zur Körpermasse beschreibt eine andere Menge als eine Aufnahmerate während des Trainings, die üblicherweise pro Stunde ausgedrückt wird. Ein größeres Tagesziel bedeutet nicht, dass in jeder Sitzung die gleiche Menge konsumiert werden sollte. Passen Sie die Versorgung an den Zeitplan, die anfänglichen Vorräte und die praktische Verträglichkeit an und unterscheiden Sie die aufgenommenen Gramm von den aufgenommenen oder oxidierten Gramm, wenn Sie einen Ernährungsplan besprechen.

Muskel- und Leberglykogen haben verwandte, aber unterschiedliche Rollen. Muskelglykogen versorgt den Muskel, in dem es gespeichert ist, während Leberglykogen zur Unterstützung des Blutzuckerspiegels beiträgt. Ein Fasten über Nacht kann die Kohlenhydratverfügbarkeit in der Leber verringern, ohne dass es in jedem Muskel zur gleichen Erschöpfung kommt. Die anfängliche Konzentration, die rekrutierten Fasern und der Trainingsbedarf beeinflussen die Nutzung. Eine Schätzung der gesamten Vorräte beschreibt nicht direkt die Verfügbarkeit jedes lokalen Glykogenpools während einer bestimmten Bewegung.