GLOSSARY

Retinolaktivitätsäquivalente (Retinol Activity Equivalents (RAE)) vergleichen A-Aktivität verschiedener Quellen mit definierten Faktoren statt alle Carotinoide gleich zu zählen.

Retinolaktivitätsäquivalente vergleichen Vitamin-A-Wirkung statt bloßer Pigmentmassen. Üblich entsprechen 1 Mikrogramm Retinol 12 Mikrogramm Nahrungs-Beta-Carotin oder 24 Mikrogramm Nahrungs-Alpha-Carotin beziehungsweise Beta-Cryptoxanthin. Die Faktoren sind form- und quellenabhängig; für supplementiertes Beta-Carotin gilt ein anderer Faktor. Die Bezugsbasis des Etiketts muss deshalb klar sein.

Carotinoide sind eine Pigmentfamilie, nicht sämtlich Vitamin-A-Vorstufen: Lutein und Lycopin zählen nicht als Retinol. Beta-Carotin, Alpha-Carotin und Beta-Cryptoxanthin tragen mit unterschiedlicher Massenaktivität bei. Verschiedene Obst- und Gemüsefarben liefern vielfältige Stoffe, keine identischen Vitaminmengen aus jeder Farbe.

Eine Vorstufe kann in eine Vitaminform oder ein verwandtes Produkt umgewandelt werden, jedoch nicht zwingend vollständig oder bei allen gleich. Vorstufenmasse ist nicht automatisch aktive Vitaminmasse. Verdauung, Lebensmitteleigenschaften und Regulation zählen. Vorstufe bedeutet weder völlige Wirkungslosigkeit noch unbegrenzten Nutzen.

Gleiche Retinol- und Nahrungs-Beta-Carotinmassen wirken unterschiedlich; RAE verdeutlichen das im Protokoll.

Bioverfügbarkeit beschreibt den aufgenommenen und nutzbaren Anteil; der Packungsgehalt ist erst der Ausgangspunkt. Lebensmittelmatrix, Zubereitung, chemische Form und individuelle Umstände beeinflussen ihn. Natürlich oder aktiv belegt keine allgemeine Überlegenheit. Maßgeblich sind tatsächliche Menge, passende Einheit und Belege für die konkrete Zubereitung.

Leber und manche tierischen oder angereicherten Lebensmittel liefern vorgebildetes Vitamin A; dunkelgrüne und orange Gemüse liefern Vorstufen. Beiträge hängen von Art und Portion ab. Vielfältige Quellen sind sinnvoller als häufige Leber oder mehrere Retinolpräparate. Begleitende Energie und Fette bleiben Teil der Mahlzeitenplanung.

Supplemente werden nach Menge pro Portion, Tagesportionen und Einheit geprüft. Bei Multivitamin, Einzelpräparat und angereichertem Getränk zählt die Summe. Therapeutische Dosierungen für bestimmte Erkrankungen sind keine automatische Routinevorsorge gesunder Sportler; größere Packungszahlen belegen keine besseren Ergebnisse.