GLOSSARY

Proteinmenge pro Zufuhr (Protein Dose) ist die Proteinmenge einer definierten Zufuhr, nicht zwingend Pulver- oder Lebensmittelmasse. Einheit, Quelle und Zweck müssen klar sein.

Viele Sportleitlinien für Erwachsene nennen etwa 20–40 Gramm hochwertiges Protein pro Zufuhr beziehungsweise ungefähr 0,25–0,4 Gramm pro Kilogramm als Ausgangspunkt. Körpergröße, Alter und Belastung zählen. Das ist weder eine Resorptionsobergrenze noch eine Garantie gleicher Reaktionen bei allen Personen und Bedingungen.

Als Rechenbeispiel ergeben hypothetische 1,6 Gramm pro Kilogramm bei 70 Kilogramm Körpermasse 112 Gramm Protein täglich. Das ist keine individuelle Verordnung und kein Lebensmittelgewicht. Auch Brot, Milchprodukte, Hülsenfrüchte und weitere Speisen zählen, nicht nur Supplemente oder die Hauptproteinquelle.

Der Körper kann mehr als 30 Gramm einer Mahlzeit verdauen und aufnehmen und in verschiedenen Geweben nutzen. Eine Studie nach Belastung zeigte eine längere Reaktion auf 100 statt 25 Gramm. Das empfiehlt weder 100 Gramm für alle noch bestätigt es eine feste Resorptionsgrenze.