GLOSSARY

Mahlzeit nach dem Training (Post-Workout Meal) ist eine wichtige Essensgelegenheit nach dem Training, bei der Lebensmittel kombiniert werden, die zum Auftanken, zur Regeneration und zum Flüssigkeitsersatz geeignet sind.

Die Erholungsernährung berücksichtigt die Wiederherstellung von Kohlenhydraten, die Bereitstellung von Proteinen sowie den Ersatz von Flüssigkeit und Elektrolyten, je nachdem, was verbraucht wurde und wann der Sportler wieder Leistung erbringen muss. Eine kurze Bearbeitungszeit erhöht die praktische Bedeutung einer frühzeitigen, verträglichen Einnahme. Eine gewöhnliche Mahlzeit kann den Bedarf decken, wenn mehr Zeit zur Verfügung steht, während tragbare Optionen helfen, wenn Appetit oder Logistik im Weg stehen. Weniger Muskelkater ist nicht dasselbe wie der Nachweis einer wiederhergestellten Funktionsfähigkeit, und die Ernährung kann eine ausreichende Ruhepause oder eine angemessene Trainingsbelastung nicht vollständig ersetzen.

Muskel- und Leberglykogen haben verwandte, aber unterschiedliche Rollen. Muskelglykogen versorgt den Muskel, in dem es gespeichert ist, während Leberglykogen zur Unterstützung des Blutzuckerspiegels beiträgt. Ein Fasten über Nacht kann die Kohlenhydratverfügbarkeit in der Leber verringern, ohne dass es in jedem Muskel zur gleichen Erschöpfung kommt. Die anfängliche Konzentration, die rekrutierten Fasern und der Trainingsbedarf beeinflussen die Nutzung. Eine Schätzung der gesamten Vorräte beschreibt nicht direkt die Verfügbarkeit jedes lokalen Glykogenpools während einer bestimmten Bewegung.

Nahrungsprotein liefert Aminosäuren für den Erhalt und die Anpassung des Gewebes. Dabei kommt es auf die tägliche Gesamtaufnahme, die Verteilung auf verschiedene Essgelegenheiten, die Proteinqualität und ausreichend Energie an. Ein genau abgestimmtes Getränk kann eine unzureichende Gesamternährung nicht ausgleichen, wohingegen ein praktisches Lebensmittel oder Nahrungsergänzungsmittel helfen kann, wenn normale Mahlzeiten schwierig sind. Krafttraining liefert den relevanten Reiz für den Muskelaufbau. Die Interpretation von Protein als Trainingstreibstoff sollte nicht von der angemessenen Zufuhr von Kohlenhydraten und Fett oder von seinen strukturellen und funktionellen Rollen ablenken.