Phosphor-Referenztabelle
Referenztabellen zur Ernährung und Sporternährung
Phosphor-Referenztabelle (Phosphorus Reference Table)
US-amerikanische und kanadische Mineralstoffreferenzen gelten allgemein für 19 bis 50 Jahre; Erwachsenenwerte stehen für Männer / Frauen. Die gezeigten Magnesiumwerte gelten für 19 bis 30 Jahre.
| Gruppe oder Referenz | Wert | Einordnung |
|---|---|---|
| Erwachsene: Männer / Frauen | 700 / 700 mg/day | RDA oder nährstoffspezifische KI |
| Schwangerschaft | 700 mg/day | Referenz zum Lebensstadium eines Erwachsenen |
| Stillzeit | 700 mg/day | Referenz zum Lebensstadium eines Erwachsenen |
| Obere Referenzgrenze | 4000 mg/day | Erwachsener UL; Der Schwangerschafts-UL beträgt 3500 mg/Tag |
Phosphor ist essenziell für Knochen, Nukleinsäuren und Energieübertragung, häufig in Phosphatverbindungen.
Phosphor wirkt in Knochen, Nukleinsäuren, Phospholipiden und Energieüberträgern, meist als Phosphat. Sein Vorkommen in ATP bedeutet weder Kalorienlieferung noch gesicherten Supplementnutzen. Stoffwechsel braucht Energie und viele Nährstoffe. Eine wichtige Komponente ist nicht automatisch der Leistungsengpass; Gesamtversorgung und Ergänzungsgrund werden geprüft.
Fleisch, Milchprodukte, Hülsenfrüchte, Nüsse und Getreide liefern Phosphor; teils kommen Phosphatzusätze hinzu. Phytatgebundener Pflanzenphosphor ist meist weniger verfügbar als Zusatzphosphat. Der Gehalt allein bewertet kein Lebensmittel. Bei Nierenkrankheit zählen Quellen und Zusätze besonders; Einschränkungen richten sich nach der klinischen Beurteilung statt pauschalen Verboten.
Beispielsweise wird Phosphor aus Milchprodukten, Hülsenfrüchten und phosphathaltigen Produkten nach tatsächlicher Portion erfasst; der Quellenname allein belegt keine Tagesversorgung.
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