GLOSSARY

Ernährungsunterstützung (Nutrition Support) wendet geeignete orale, enterale oder parenterale Methoden an, um den Ernährungsbedarf zu decken, wenn die normale Zufuhr nicht ausreicht.

Eine orale Ernährungsunterstützung kann die Anreicherung von Nahrungsmitteln, Snacks, angepasste Essensgewohnheiten und orale bilanzierte Zusatznahrung umfassen, wenn das Schlucken sicher ist. Eine klinische orale Zusatznahrung unterscheidet sich in Zweck und Zusammensetzung von vielen gewöhnlichen Sportprodukten. Prüfen Sie, ob dadurch die benötigte Zufuhr erhöht wird oder Mahlzeiten unbeabsichtigt ersetzt werden, ohne den Bedarf zu decken. Überprüfen Sie Geschmack, Verträglichkeit, Kosten und tatsächlichen Verbrauch. Wenn die Aufnahme weiterhin unzureichend ist oder das Schlucken unsicher ist, muss das Pflegeteam möglicherweise einen anderen Weg einschlagen, anstatt einfach mehr orale Getränke zu empfehlen.

Eine angemessene Ernährung liefert ausreichend Energie und essentielle Nährstoffe und entspricht gleichzeitig den Gesundheitsbedürfnissen. Eine hohe Punktzahl für Vielfalt oder ein Label für gesunde Lebensmittel können nicht unabhängig die Angemessenheit belegen. Überprüfen Sie, was tatsächlich gegessen wird, einschließlich ausgeschlossener Lebensmittel und geeigneter Ersatzprodukte. Sportler können viel Gemüse verzehren, haben aber trotzdem nicht genügend Energie oder Kohlenhydrate für das Training. Bewerten Sie das Gesamtmuster, die Verteilung und die relevanten Nährstoffrisiken, anstatt davon auszugehen, dass ein einzelnes Lebensmittel oder Nahrungsergänzungsmittel die gesamte Ernährung ausgewogen macht.

Unterernährung kann bei allen Körpergrößen auftreten, auch bei Personen mit Fettleibigkeit. Bei der Beurteilung werden verminderte Aufnahme oder Assimilation, krankheitsbedingte Entzündungen, Gewichtsverlauf und relevante Körperzusammensetzungs- oder Funktionsbefunde berücksichtigt. Unterernährung, Überernährung und einzelne Mikronährstoffmängel beschreiben sich überschneidende, aber unterschiedliche Probleme. Ein stabiles oder hohes Körpergewicht kann eine unzureichende Nährstoffversorgung oder einen Muskelabbau nicht ausschließen. Bei einem Sportler verdienen eine sinkende Nahrungsaufnahme, wiederkehrende Krankheiten oder ein unbeabsichtigter Gewichtsverlust eher eine Beurteilung als ein automatisches Lob dafür, dass er leichter geworden ist.