GLOSSARY

Nährstoffverfügbarkeit rund um das Training (Nutrient Availability Around Exercise) beschreibt Nährstoffe oder Stoffwechselbrennstoffe, die dem Körper beim Training zur Verfügung stehen. Aufnahme, Verdauung, Kreislauf und gespeicherte Reserven tragen unterschiedlich dazu bei.

Sporternährung verbindet Nahrungs- und Flüssigkeitsversorgung mit Training, Wettkampf, Anpassung und Gesundheit. Der passende Plan hängt von der Sportart, der Veranstaltungsdauer, dem Sportler, der Umgebung und den verfügbaren Verpflegungsmöglichkeiten ab. Eine ausreichende Energie- und Nährstoffzufuhr bildet die Grundlage, das richtige Timing und spezielle Produkte lösen besondere Probleme. Eine in einem Übungsmodell unterstützte Strategie ist nicht automatisch für jede Sportart optimal. Das nützliche Ergebnis ist die Fähigkeit des Athleten, unter den tatsächlichen Bedingungen zu trainieren, sich zu erholen und Leistung zu erbringen.

Der Kohlenhydratbedarf variiert je nach Intensität, Dauer und Wichtigkeit der Arbeit. Die tägliche Aufnahme im Verhältnis zur Körpermasse beschreibt eine andere Menge als eine Aufnahmerate während des Trainings, die üblicherweise pro Stunde ausgedrückt wird. Ein größeres Tagesziel bedeutet nicht, dass in jeder Sitzung die gleiche Menge konsumiert werden sollte. Passen Sie die Versorgung an den Zeitplan, die anfänglichen Vorräte und die praktische Verträglichkeit an und unterscheiden Sie die aufgenommenen Gramm von den aufgenommenen oder oxidierten Gramm, wenn Sie einen Ernährungsplan besprechen.

Muskel- und Leberglykogen haben verwandte, aber unterschiedliche Rollen. Muskelglykogen versorgt den Muskel, in dem es gespeichert ist, während Leberglykogen zur Unterstützung des Blutzuckerspiegels beiträgt. Ein Fasten über Nacht kann die Kohlenhydratverfügbarkeit in der Leber verringern, ohne dass es in jedem Muskel zur gleichen Erschöpfung kommt. Die anfängliche Konzentration, die rekrutierten Fasern und der Trainingsbedarf beeinflussen die Nutzung. Eine Schätzung der gesamten Vorräte beschreibt nicht direkt die Verfügbarkeit jedes lokalen Glykogenpools während einer bestimmten Bewegung.