GLOSSARY

Nicht essenzielle Aminosäuren (Non-Essential Amino Acids (NEAAs)) werden normalerweise ausreichend selbst gebildet. Nicht essenziell betrifft Zufuhrpflicht statt Wichtigkeit; manche können unter besonderen Umständen bedingt erforderlich werden.

Der Körper bildet manche Aminosäuren aus Vorstufen: Tyrosin aus Phenylalanin, Cystein unter Nutzung von Methionin. Vorstufen und passende Bedingungen bleiben erforderlich. Eigenproduktion nicht essenzieller Aminosäuren bedeutet nicht, dass sich jede in sämtliche fehlenden essenziellen umwandeln lässt.

Der Körper kann manche Verbindungen aus anderen Vorstufen bilden. Dafür braucht er Energie, Ausgangsstoffe und Enzymaktivität; unabhängig von Nahrung wird er dadurch nicht. Ein Beispiel ist die Glucosebildung in der Leber aus nicht kohlenhydrathaltigen Vorstufen unter passenden Bedingungen.

In bestimmten Wachstumsphasen oder bei schweren Erkrankungen kann die Eigenproduktion trotz ausreichender Bildung im gesunden Zustand nicht genügen. Entscheidend sind Substanz und Situation. Eine harte Trainingseinheit allein macht nicht jede Verbindung bedingt essenziell und begründet keine automatische Supplementierung.

Alanin und Asparagin erfüllen Aufgaben ohne einzelne Supplementziele. Daraus folgt kein Verzicht auf Nahrungsprotein, das essenzielle und nicht essenzielle gemeinsam liefert.

Protein dient nicht nur größeren Muskeln, sondern auch Enzymen, Transportern, Bindegewebe und vielen Abwehrbestandteilen. Training schafft Reparatur- und Anpassungsbedarf; Gewebeaufbau hängt aber von Training, Energie und der gesamten Nährstoffversorgung ab. Ein Pulver ersetzt diese Bedingungen nicht und lenkt nicht alle Aminosäuren automatisch in Muskeln.

Freie Aminosäuren in Blut und Zellen bilden einen dynamischen Pool aus Nahrung, Proteinabbau und Eigenproduktion mancher Arten. Er ist kein großer Sonderspeicher wie Glykogen. Gewebeprotein erfüllt Funktionen; Muskelabbau ist deshalb keine folgenlose Entnahme aus einem Nahrungslager.

Die meisten Proteine kombinieren 20 übliche Aminosäuren in unterschiedlichen Mengen und Reihenfolgen. Essenzialität, Seitenketten und Stoffwechselschicksal beantworten verschiedene Einteilungsfragen. Eine Aminosäure kann essenziell und verzweigt sein; die Kategorien überschneiden sich und bezeichnen nicht zwangsläufig unterschiedliche Nahrungsstoffe.