Mineralstoff
Mineralstoffe und Elektrolyte
Mineralstoff (Mineral) ist ein anorganisches Element im Ernährungskontext; Essenzialität und Bedarf werden elementspezifisch beurteilt.
Mineralstoffe sind anorganische Elemente, von denen einige für Struktur, Flüssigkeitsregulation oder Enzyme nötig sind. Sie liefern keine Kalorien und werden beim Training nicht in Energie verwandelt. Ein Eintrag in einer Lebensmitteltabelle belegt weder menschliche Essenzialität noch Supplementnutzen. Identität und anerkannte Funktion werden zunächst geklärt.
Die Einteilung in Mengen- und Spurenelemente betrifft Mengen statt Wichtigkeit. Ein Spurenelement kann enzymatisch unverzichtbar und im Überschuss schädlich sein. Ultraspur ist ebenfalls eine Mengenbeschreibung und belegt keinen Bedarf für jedes Element. Entscheidend sind Evidenz und Referenzrahmen, nicht allein die Kategorienbezeichnung.
Der Bedarf variiert mit Alter, Geschlecht, Lebensphase, Aufnahme und Erkrankungen; Bevölkerungswerte sind keine identischen Sportlerrezepte. Mehr Training kann mit mehr mineralstoffliefernder Nahrung einhergehen. Vor Supplementen werden tatsächliche Ernährung, ausgeschlossene Gruppen und belegte Verluste geprüft, statt den Sportlerstatus allein als Mehrbedarfsbeleg zu nutzen.
Beispielsweise wird Mineralstoff aus Hülsenfrüchten und Milchprodukten nach tatsächlicher Portion erfasst; der Quellenname allein belegt keine Tagesversorgung.
🔒 The rest of this entry is available after free Google sign-in.
Home
Academy
Site Map