GLOSSARY

Mineralstoff-Homöostase (Mineral Homeostasis) umfasst die Regulation von Menge, Konzentration und Verteilung; ein stabiler Wert kann Speicheränderungen begleiten.

Bilanz vergleicht Ein- und Austritt über einen Zeitraum; Homöostase reguliert Konzentration und Verteilung. Beides bedeutet keine gleichen Mengen aller Mineralstoffe. Nieren, Darm, Knochen und Hormone wirken elementspezifisch. Ein Blutwert kann durch Umverteilung oder Speicher stabil bleiben und beschreibt daher nicht immer die gesamte längerfristige Versorgung.

Mineralstoffe sind anorganische Elemente, von denen einige für Struktur, Flüssigkeitsregulation oder Enzyme nötig sind. Sie liefern keine Kalorien und werden beim Training nicht in Energie verwandelt. Ein Eintrag in einer Lebensmitteltabelle belegt weder menschliche Essenzialität noch Supplementnutzen. Identität und anerkannte Funktion werden zunächst geklärt.

Natrium ist vorwiegend extrazellulär, Kalium vorwiegend intrazellulär; Chlorid und andere Anionen tragen zur Ladungsbilanz bei. Membranen, Transporter und Energie erhalten die Verteilung. Blutkonzentrationen messen keinen direkten Muskelbestand. Verschiebungen zwischen Räumen können Speicheränderungen vorausgehen und Werte ohne entsprechende Ernährungsänderung beeinflussen.

Geeignete Marker sind elementspezifisch und reagieren auf Zeitpunkt, Entzündung, Plasmavolumen und Probenqualität. Höhere Konzentration nach Dehydratation bedeutet nicht zwingend größere Speicher. Einheit, Methode und Kontext werden berücksichtigt. Ein breites Panel ohne Fragestellung oder eine kommerzielle Haaranalyse liefert nicht automatisch eine validierte Gesamtbeurteilung.

Verluste erfolgen über Schweiß, Urin, Stuhl, Sekrete und gegebenenfalls Blutungen. Die Anteile sind elementspezifisch; Schweißvolumen sagt nicht alle Mineralstoffverluste voraus. Erkrankungen, Medikamente, Blutungen und anhaltende Änderungen werden getrennt beurteilt. Ein Ersatz behandelt nicht automatisch die Verlustursache und beweist keine ausreichende Versorgung mit anderen Elementen.

Milchprodukte, angereicherte Alternativen, Hülsenfrüchte, Vollkorn, Nüsse, Gemüse, Obst und Proteinquellen haben unterschiedliche Mineralstoffprofile. Kein Lebensmittel liefert alles passend. Für Sportler bilden ausreichende Energie und abwechslungsreiche Mahlzeiten die Grundlage. Etiketten und tatsächliche Portionen zeigen Versorgungslücken besser als bloße Quellenbezeichnungen oder das Sammeln mehrerer Präparate.