GLOSSARY

Methionin (Methionine) ist eine essenzielle schwefelhaltige Aminosäure für Protein und Vorstufen der Methylübertragung, nicht bloß eine allgemeine Schwefelangabe.

Methionin und Cystein sind schwefelhaltige Proteinaminosäuren. Manche Bedarfsmuster bewerten ihre Summe wegen der Stoffwechselbeziehung; Cystein beseitigt aber nicht jeden Methioninbedarf. Disulfidbindungen zwischen Cysteinresten stabilisieren zudem manche Proteine, unabhängig von einer bloßen Schwefelmengenangabe im Supplement.

Der Körper bildet manche Aminosäuren aus Vorstufen: Tyrosin aus Phenylalanin, Cystein unter Nutzung von Methionin. Vorstufen und passende Bedingungen bleiben erforderlich. Eigenproduktion nicht essenzieller Aminosäuren bedeutet nicht, dass sich jede in sämtliche fehlenden essenziellen umwandeln lässt.

Nach Übertragung oder Entfernung von Stickstoff kann das Kohlenstoffgerüst in Energie-, Glucosebildungs- oder ketogene Wege gelangen. Das ist keine Essenzialitätseinteilung. Glucogen bedeutet keine sofortige vollständige Umwandlung jedes gegessenen Gramms in Blutzucker; Bedarf und Stoffwechsellage steuern den tatsächlichen Fluss.