GLOSSARY

Zungenlipase (Lingual Lipase) stammt aus Zungendrüsen und kann im Magen wirken, mit alters- und kontextabhängigem Beitrag.

Fettverdauung umfasst Verteilung, Hydrolyse und Produktbereitstellung. Pankreaslipase mit Kolipase spaltet Triglyzeride überwiegend zu Fettsäuren und Monoglyzeriden. Zungen- und Magenlipase tragen bei, ersetzen bei gesunden Erwachsenen aber die Darmphase nicht. Galle unterstützt Milieu und Kontakt statt selbst alle Bindungen zu spalten. Diese Schritte sind bei Produktversprechen getrennt zu prüfen.

Lipide sind unterschiedliche Substrate: Phospholipasen bearbeiten Phospholipide, Cholesterinesterase passende Ester. Carboxylesterlipase ist ein verwandter Name für ein breit wirkendes Esterenzym, nicht zwingend ein völlig anderer Stoff. Produkte werden aufgenommen und rekonstruiert. Mehrere Enzymnamen erzeugen keinen Bedarf, gesunden Sportmahlzeiten alle zuzusetzen; klinischer Ersatz ist gesondert zu beurteilen.

Emulgierung verteilt große Fetttröpfchen kleiner und verbessert Enzymkontakt, hydrolysiert aber selbst keine Bindungen. Gemischte Mizellen verbinden Gallensalze und Lipidprodukte für den Zugang zur Resorptionsfläche. Sie sind keine Chylomikronen; diese entstehen nach Zellverarbeitung als andere Transportpartikel. Verteilung und chemische Spaltung sind verbundene, aber verschiedene Schritte.