Referenztabelle zur Insulinbelastung
Referenztabellen zur Ernährung und Sporternährung
Referenztabelle zur Insulinbelastung (Insulin Load Reference Table)
Der ursprüngliche Lebensmittelinsulinindex verglich Portionen gleicher Energie mit Weißbrot als Referenz; Es handelt sich nicht um einen GI oder einen validierten Insulindosisrechner.
| Element | Referenz | Einordnung |
|---|---|---|
| Originaler Testteil | 1000 kJ | Gleiche Energie, nicht gleiche Kohlenhydrate |
| Referenz zu Weißbrot | 100 | Insulin-Reaktions-Score |
| Proteinreiche Lebensmittel | Kann Insulin stimulieren | Ein niedriger GI bedeutet nicht, dass keine Insulinreaktion auftritt |
| Schätzung der Insulinbelastung | Index multipliziert mit der Aufnahmeexposition | Forschungsmaßnahme; Berechnen Sie daraus keine Medikamente |
Insulinindex ist ein Forschungsmaß für standardisierte Insulinreaktionen nach Lebensmitteln. Er unterscheidet sich vom GI und lässt sich nicht allein aus Zucker- oder Kohlenhydratmengen präzise ableiten.
Die ursprüngliche Insulinindexstudie verglich Reaktionen auf energiegleiche Portionen von 1000 Kilojoule, etwa 240 Kilokalorien, mit Weißbrot als Referenz. Das unterscheidet sich von kohlenhydratgleichen GI-Portionen. Spätere Untersuchungen nutzten teils andere Referenzen; Zahlen sind nur bei bekannten Methoden und Skalen vergleichbar.
Glucose und Insulin sind unterschiedliche Größen. Manche proteinreichen Lebensmittel regen Insulin trotz geringer Glucoseerhöhung an. Insulin reguliert den normalen Stoffwechsel; sein physiologischer Anstieg nach dem Essen beweist für sich weder Schaden noch eine absolute Blockade des Fettabbaus unabhängig von der übrigen Ernährung.
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