GLOSSARY

Glykogenverfügbarkeit und Leistung (Glycogen Availability and Performance) Bedenken, wie die Verfügbarkeit von Kohlenhydraten oder Glykogen mit der sportlichen Leistung zusammenhängt. Das Gewebe, die Aufgabe und die Arbeitsbelastung bestimmen, ob die Verfügbarkeit die erforderliche Leistung einschränkt.

Der Kohlenhydratbedarf variiert je nach Intensität, Dauer und Wichtigkeit der Arbeit. Die tägliche Aufnahme im Verhältnis zur Körpermasse beschreibt eine andere Menge als eine Aufnahmerate während des Trainings, die üblicherweise pro Stunde ausgedrückt wird. Ein größeres Tagesziel bedeutet nicht, dass in jeder Sitzung die gleiche Menge konsumiert werden sollte. Passen Sie die Versorgung an den Zeitplan, die anfänglichen Vorräte und die praktische Verträglichkeit an und unterscheiden Sie die aufgenommenen Gramm von den aufgenommenen oder oxidierten Gramm, wenn Sie einen Ernährungsplan besprechen.

Muskel- und Leberglykogen haben verwandte, aber unterschiedliche Rollen. Muskelglykogen versorgt den Muskel, in dem es gespeichert ist, während Leberglykogen zur Unterstützung des Blutzuckerspiegels beiträgt. Ein Fasten über Nacht kann die Kohlenhydratverfügbarkeit in der Leber verringern, ohne dass es in jedem Muskel zur gleichen Erschöpfung kommt. Die anfängliche Konzentration, die rekrutierten Fasern und der Trainingsbedarf beeinflussen die Nutzung. Eine Schätzung der gesamten Vorräte beschreibt nicht direkt die Verfügbarkeit jedes lokalen Glykogenpools während einer bestimmten Bewegung.

Exogene Kohlenhydrate stammen aus Nahrungsmitteln oder Getränken, während endogene Kohlenhydrate aus vorhandenen Körperspeichern stammen. Verdauung, intestinale Absorption, Durchblutung, Muskelaufnahme und Oxidation sind separate Schritte. Tracerstudien können die Oxidation des aufgenommenen Substrats unter definierten Annahmen abschätzen. Die verbrauchte Menge ist nicht die Menge, die sofort oxidiert wird, und eine hohe gemessene Oxidationsrate allein beweist nicht eine bessere Rennleistung. Geben Sie die Substratquelle und den gemessenen Prozess an, bevor Sie die Forschung vergleichen oder die Aufnahme planen.