GLOSSARY

Tabelle zum Glukose-Fruktose-Verhältnis (Glucose–Fructose Ratio Table)

Glukose-Fruktose-Verhältnisse beschreiben Kohlenhydrat-Gramm, nicht Getränkemengen; Höhere Zufuhren erfordern eine progressive Darmübung.

Kohlenhydrate mit unterschiedlichen intestinalen Transportwegen kombiniert Kohlenhydrate über verschiedene Darmtransportwege, üblicherweise Glukose liefernde Quellen mit Fruktose, während geeigneter längerer Aktivität.

Glukose und Galaktose nutzen den intestinalen SGLT1-Transport, während Fruktose GLUT5 nutzt. Durch die Kombination geeigneter Kohlenhydratquellen können unterschiedliche Absorptionswege aktiviert und die exogene Kohlenhydratverfügbarkeit unter relevanten Bedingungen erhöht werden. Maltodextrin liefert bei der Verdauung Glukoseeinheiten, anstatt einen separaten Fruktosetransportweg zu schaffen. Dabei kommt es auf die Mischung, die Gesamtaufnahme, die Flüssigkeitszufuhr, Bewegung und Verträglichkeit an. Kein einzelnes Glukose-Fruktose-Verhältnis oder keine stündliche Einnahme ist ein allgemein optimales Rezept für jeden Sportler und jede Veranstaltung.

Exogene Kohlenhydrate stammen aus Nahrungsmitteln oder Getränken, während endogene Kohlenhydrate aus vorhandenen Körperspeichern stammen. Verdauung, intestinale Absorption, Durchblutung, Muskelaufnahme und Oxidation sind separate Schritte. Tracerstudien können die Oxidation des aufgenommenen Substrats unter definierten Annahmen abschätzen. Die verbrauchte Menge ist nicht die Menge, die sofort oxidiert wird, und eine hohe gemessene Oxidationsrate allein beweist nicht eine bessere Rennleistung. Geben Sie die Substratquelle und den gemessenen Prozess an, bevor Sie die Forschung vergleichen oder die Aufnahme planen.

Der Kohlenhydratbedarf variiert je nach Intensität, Dauer und Wichtigkeit der Arbeit. Die tägliche Aufnahme im Verhältnis zur Körpermasse beschreibt eine andere Menge als eine Aufnahmerate während des Trainings, die üblicherweise pro Stunde ausgedrückt wird. Ein größeres Tagesziel bedeutet nicht, dass in jeder Sitzung die gleiche Menge konsumiert werden sollte. Passen Sie die Versorgung an den Zeitplan, die anfänglichen Vorräte und die praktische Verträglichkeit an und unterscheiden Sie die aufgenommenen Gramm von den aufgenommenen oder oxidierten Gramm, wenn Sie einen Ernährungsplan besprechen.

Beispielsweise kann die Kombination einer Glukose liefernden Quelle mit Fruktose bei längerem Training unterschiedliche Darmwege nutzen. Überprüfen Sie den gesamten Plan, einschließlich der bereits in Getränken und Lebensmitteln enthaltenen Kohlenhydrate. Der Sportler benötigt weiterhin eine verträgliche Gesamtmenge und angemessene Flüssigkeit; Die Wahl einer Mischung sorgt nicht für eine unbegrenzte Absorption oder dafür, dass jedes Verhältnis gleichermaßen geeignet ist.

Darmtraining bedeutet, in geeigneten Trainingseinheiten die vorgesehene Nahrungs- und Flüssigkeitsstrategie einzuüben und entsprechend der Verträglichkeit Fortschritte zu machen. Wiederholte Exposition kann den Komfort oder die Handhabung verbessern, eine Symptomverbesserung ist jedoch kein direkter Beweis für eine erhöhte Transporterexpression bei einer Person. Beim Transport von Glukose und Fruktose sind unterschiedliche Proteine ​​beteiligt und ihre Anpassung ist eine spezifische Forschungsfrage. Notieren Sie die tatsächliche Aufnahme, Zustände und Symptome. Eine sehr hohe Einnahmemenge, die von einem einzelnen Sportler erfolgreich angewendet wird, sollte nicht als Ausgangsvoraussetzung für alle angesehen werden.

Flüssige, feste und halbfeste Quellen können alle Kohlenhydrate liefern, wobei Verdauung und Verträglichkeit von ihrer Zusammensetzung und dem Trainingskontext beeinflusst werden. Ein Getränk kann helfen, Flüssigkeit und Energie zu vereinen, während feste Nahrung bei längeren Veranstaltungen für Abwechslung sorgen kann. Ein konzentriertes Gel muss je nach Rezeptur und Plan ggf. mit Wasser abgestimmt werden. Durch die Kombination von Formen sollte die Gesamtaufnahme berücksichtigt werden, anstatt jedes Produkt einzeln zu zählen oder davon auszugehen, dass flüssige Kohlenhydrate die Verdauungs- und Absorptionsgrenzen umgehen.

Bei der Flüssigkeitsplanung sollten Schweißverluste, Bedingungen, Verträglichkeit und Möglichkeiten zum Trinken berücksichtigt werden. Der Kohlenhydrat- und Flüssigkeitsbedarf kann unterschiedlich sein, sodass ein einzelnes Getränk ohne Anpassung möglicherweise nicht beides deckt. Auch übermäßiger Alkoholkonsum kann schädlich sein; Mehr Flüssigkeit ist nicht immer besser. Die Bereitstellung von Natrium kann in ausgewählten Situationen mit längerem oder hohem Flüssigkeitsverlust relevant sein, macht unbegrenztes Trinken jedoch nicht sicher. Üben Sie den kombinierten Nahrungs- und Flüssigkeitsplan im Training und bewerten Sie die tatsächliche Aufnahme und die Symptome, anstatt sich nur auf ein Produktetikett zu verlassen.

Tabellenquellen: DOI · 1