GLOSSARY

Folat (Folate) ist die Sammelbezeichnung verwandter Vitaminformen; Nahrungsfolat und ergänzte Folsäure sind bezüglich Verfügbarkeit nicht gewichtsgleich.

Nahrungsfolat und Folsäure aus Anreicherung oder Supplementen sind unterschiedlich verfügbar; DFE ermöglichen den Vergleich. Üblich entsprechen 1 Mikrogramm DFE 1 Mikrogramm Nahrungsfolat oder etwa 0,6 Mikrogramm Folsäure mit einer Mahlzeit. Nüchtern gilt ein anderer Faktor. Masse, DFE und Portion sind deshalb nicht beliebig gleichzusetzen.

Folate übertragen Einkohlenstoffeinheiten für Erbmaterial, Zellteilung und Blutbildung. Tetrahydrofolat trägt mehrere Coenzymformen, darunter 5-MTHF. Eine Aktivform behebt nicht jede Anämieursache. Folat, Eisen und B12 haben verbundene, aber nicht austauschbare Aufgaben statt einer gemeinsamen universellen Behandlung.

Blattgemüse, Hülsenfrüchte und manche angereicherten Lebensmittel liefern Folat; langes Kochen oder Lagern kann es vermindern. Serumfolat reagiert stärker auf jüngste Zufuhr, Erythrozytenfolat beschreibt eine andere Zeitspanne. Beide erklären nicht jede Müdigkeit oder Anämie. Ernährung, B12-Status und weitere Befunde bleiben wichtig.