GLOSSARY

Schnell verdauliches Protein (Fast-Digesting Protein) stellt unter Testbedingungen Aminosäuren relativ schneller bereit. Quelle und Form zählen; das garantiert weder ständige Überlegenheit noch vollständige Minutenaufnahme.

Molke und Casein zeigen in manchen Tests schnelleren und langsameren Aminosäureanstieg; Mischmahlzeit und Produktform verändern das. Schneller ist nicht immer besser, langsamer bedeutet nicht fehlende Ankunft. Zweck, Tagesmenge und Essgelegenheiten ergänzen das Tempo statt eines universellen Zeitplans für jede Quelle.

Lebensmittelstruktur, Garen und Begleitbestandteile verändern Enzymzugang und Aminosäureanstieg. Ein Reinpulver verhält sich nicht zwangsläufig wie Fleisch, Brot und Gemüse zusammen. Langsamer bedeutet außerdem nicht immer weniger Gesamtaufnahme; Tempo und Ausmaß der Verdauung sind getrennte Fragen.

Molke ist teils leichter als eine große Mahlzeit. Nach geeignetem Vortrainingessen ist sofort das schnellste Pulver nicht zwingend nötig. Abstände, Tagesmenge und Verträglichkeit entscheiden.