GLOSSARY

Mangel an essenziellen Fettsäuren (Essential Fatty Acid Deficiency) ist eine echte Unterversorgung mit essenziellen Fettsäuren, nicht allein durch wenig eines Öls oder Trainingsmüdigkeit diagnostizierbar.

Ein echter Mangel essenzieller Fettsäuren kann bei langdauernder starker Fettrestriktion, Malabsorption oder unausgewogener medizinischer Ernährung entstehen. Trockene Haut allein beweist ihn bei gemischter Ernährung nicht. Zufuhranamnese, klinischer Befund und eventuell Spezialtests helfen. Ursachenbehandlung und Versorgung beider essenzieller Familien sind wichtiger als ein beliebig beworbenes Öl.

Linolsäure und Alpha-Linolensäure sind essenziell, weil Menschen ihre Strukturen nicht von Grund auf herstellen können. Essenziell bedeutet notwendige Nahrungszufuhr, nicht unbegrenzten Nutzen. Verschiedene Öle, Nüsse und Samen tragen dazu bei. Eine sehr starke Einschränkung sämtlicher Fette kann eine ausreichende Versorgung erschweren.

Kommerzielle MCT-Öle enthalten häufig vor allem Capryl- und Caprinsäure; entscheidend ist die konkrete Zusammensetzung. Kokosöl mit viel Laurinsäure und einem Fettsäuregemisch ist nicht automatisch gleichwertig. Mittelkettig bedeutet auch nicht essenziell; solche Produkte ersetzen die Versorgung mit Linolsäure und Alpha-Linolensäure nicht.