GLOSSARY

Emulgierung (Emulsification) verteilt eine Phase in einer anderen, hier vor allem zur Vorbereitung der Fettverdauung.

Fettverdauung umfasst Verteilung, Hydrolyse und Produktbereitstellung. Pankreaslipase mit Kolipase spaltet Triglyzeride überwiegend zu Fettsäuren und Monoglyzeriden. Zungen- und Magenlipase tragen bei, ersetzen bei gesunden Erwachsenen aber die Darmphase nicht. Galle unterstützt Milieu und Kontakt statt selbst alle Bindungen zu spalten. Diese Schritte sind bei Produktversprechen getrennt zu prüfen.

Emulgierung verteilt große Fetttröpfchen kleiner und verbessert Enzymkontakt, hydrolysiert aber selbst keine Bindungen. Gemischte Mizellen verbinden Gallensalze und Lipidprodukte für den Zugang zur Resorptionsfläche. Sie sind keine Chylomikronen; diese entstehen nach Zellverarbeitung als andere Transportpartikel. Verteilung und chemische Spaltung sind verbundene, aber verschiedene Schritte.

Fettprodukte gelangen aus dem Mizellenmilieu zu Enterozyten; nicht die komplette Mizelle wird verschluckt. Gallensäuren bleiben überwiegend im Lumen zur späteren Rückgewinnung. Fettlast und Gallezufuhr beeinflussen das Milieu. Mizellare Präparate benötigen Rezepturbelege; der Strukturname garantiert weder vollständige Resorption noch überlegene Sportwirkung oder allgemeinen Spezialproduktbedarf.