GLOSSARY

Essstörung (Eating Disorder) ist eine klinisch festgestellte Störung des Essverhaltens und des damit verbundenen Verhaltens oder der Wahrnehmung mit erheblichen gesundheitlichen oder funktionellen Auswirkungen.

Gestörtes Essverhalten umfasst schädliche Muster, die möglicherweise die Kriterien einer bestimmten Essstörung erfüllen oder nicht. Essstörungen können bei jedem Körpergewicht und bei jedem Geschlecht und jeder Sportart auftreten. Einschränkungen, wiederkehrende Essattacken, kompensatorisches Verhalten und ausgeprägter Stress erfordern eine sorgfältige Beurteilung; Ein Gewichtswert allein kann den Schweregrad nicht bestimmen. Die Unterstützung sollte bei Bedarf die medizinische, ernährungs- und psychiatrische Versorgung koordinieren. Vermeiden Sie es, weitere Einschränkungen zu verschreiben oder einen schnellen Gewichtsverlust zu loben, wenn sich das Essverhalten oder der Gesundheitszustand der Person verschlechtert.

Verhaltensbezogene Ernährungsarbeit verknüpft spezifische Maßnahmen mit Barrieren und Unterstützungen im täglichen Leben. Selbstüberwachung, Problemlösung, erreichbare Ziele und unterstützende Nachbereitung können Veränderungen praktischer machen. Die Überwachung sollte verhältnismäßig sein: Detailliertes Wiegen oder Aufzeichnen kann für jemanden, der anfällig für Essstörungen ist, kontraproduktiv sein. Motivierende Gesprächsführung erforschen die eigenen Beweggründe und die Autonomie der Person, während die kognitive Verhaltenstherapie relevante Muster durch einen strukturierten Therapieprozess anspricht. Diese Ansätze sollten nicht auf Schuldzuweisungen oder allgemeine Ermutigung reduziert werden.

Energieverfügbarkeit bezeichnet die Nahrungsenergie nach Abzug des Trainingsenergieverbrauchs, bezogen auf die fettfreie Masse in einem definierten Zeitraum. Sie unterscheidet sich von der täglichen Energiebilanz und dem Körperfettanteil. Fehler bei Ernährungsprotokollen, Trainingsenergieverbrauch und Körperzusammensetzung beeinflussen die Berechnung. Kein einzelner Schwellenwert und keine kurze Beobachtung begründen für alle Sportler eine Diagnose. Anhaltende Müdigkeit, beeinträchtigte Erholung oder andere auffällige Veränderungen erfordern eine Bewertung im gesamten Gesundheits- und Trainingskontext statt einer Schlussfolgerung aus einem einzelnen Rechenwert.